团聚之饮。“流落时相见，悲欢共此时。兴因尊酒洽，愁为故人轻。”(张继《春夜皇甫冉宅欢宴》)偶然的久别重逢，喜上眉间，煮一壶清酒共饮畅叙。此刻，再多的悲愁也将散尽，他乡遇故知的喜悦之感溢于言表，那到底喝白酒的好处有哪些呢？相关的介绍如下！
喝白酒的好处
1、增进食欲，增加进食量
白酒可以促进身体的代谢循环，对于胃肠的消化同样是如此，酒精的摄入可以适当促进胃肠消化，从而就会促进食欲；但是酒精对于肠胃的伤害要远大于所谓的作用。
2、缓解工作、学习带来的疲劳
白酒当中含很大一部分乙醇，而乙醇能起到适当调节系统的作用，从而就会使大脑出现兴奋感，简单少量的饮用白酒可以帮助放松神经；但是过量饮酒容易损伤大脑。
3、帮助御寒
白酒含有较多比例的酒精物质，酒精的摄入无疑会增加血液循环，从而就会让自己的身体暖和起来，在寒冷的冬季会帮助身体御寒保暖（当然，穿衣服显然要比喝白酒靠谱的多）。
长期喝酒的坏处
现如今来看，“酒精肝”的患病人群越来越多，对于酒精本身就有“”和“代谢”作用；饮酒量过多或者经常饮酒无疑会增加的负担，危害甚大。饮酒之后，对于血压会造成较为强烈的波动，特别是对于高血压患者来说，很容易导致心律不齐情况的发生，还容易导致心梗等严重疾病的发生。
酒精对于食道黏膜、胃肠黏膜的刺激本身很大，长期饮酒无疑会增加食道炎、胃溃疡、结肠癌等消化道疾病的发病几率。酒精的大量摄入会导致大脑皮层出现萎缩现象，有部分病人甚至有记忆衰退的问题。
如果本身女性朋友已经怀孕，在这个阶段饮酒无疑会给胎儿增加较大的健康风险；酒精在胎儿的身体中代谢速度非常缓慢，对于正在发育中的胎儿会造成多种严重伤害，像胎儿畸形、生长迟滞等问题并不是在吓唬你。
除此之外，像增加肥胖风险、引发暴力事件发生、增加恶性发生几率等问题也都是经常饮酒、大量饮酒所带来的危害。
白酒的精神文化属性大于物质属性，是精神文化产品
尽管白酒国内市场还受到功能消费的影响，但品尝美酒，享受生活，着重生活价值，升至精神品味，一定会成为白酒消费的主流。近半个多世纪以来，在酒业科研人员的努力下，中国白酒在固态发酵的基础上进行大量的技术攻关，取得一系列科研成果。
典型工艺的查定和总结、酿酒功能菌分离培养、传统白酒香气成分剖析方面取得突破、人工窖泥培养技术、计算机勾兑调味技术的发展推动着酿酒科技进步。90年代初到本世纪初，白酒生产综合利用的研究、白酒微观形态物理化学特性的研究以及白酒品评感官科学方法的研究，中国白酒产业正迈向新型工业化。
同时正在进行的标准体系的修制订及完善，推进中国白酒产业的“品质诚实、服务诚心、产业诚信”。值得一提的是，近期，酒业科技工作者，《基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用》项目获得2013年国家技术发明奖二等奖，项目研究发现白酒中多种健康成分存在。这证明传统的中国白酒具有丰富的物质底蕴和与生俱来的健康因子。科学应征了“适量饮用中国白酒，有益身体健康”。
白酒有哪些香味成分
白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。说到醇类,我们首先想到的就是乙醇,没错它是主要的香味成分之一。
还有异戊醇、异丁醇和正丙醇,而且在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇。酯类在各种香型白酒中起着重要作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,白酒中主要有己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯等等。酸的话主要有乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类,是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙醛、2,3-丁二酮和3-羟基丁酮等。芳香族化台物、含氮化合物以及呋喃化合物,是酱香型白酒的特征,也是酱香型白酒的重要香味成分。
中国人当然喜欢喝权贵酒，就是借酒交结权贵。宋太祖当年为了江山稳固，一把鼻涕一把泪地在大将面前痛苦，杯酒释兵权，要不是那一杯酒，看来是没辙了。
