用一杯酒的时间感知生命的流逝和演化。喝一杯酒可能只是十几分钟的时间。但一杯酒，却能让人更换一种状态，从繁华到宁静，或者，从宁静到繁华。酒是被悄悄收藏的记忆，一个酒杯，春日便在时间与酒的翻飞中淡然散开，下面小编就给大家而技术一下喝葡萄酒的功效吧！
葡萄酒的主要功效
红葡萄酒富含多酚类物质，包括具备很强抗氧化作用的原花青素。事实上，红葡萄酒所含的抗氧化物质比市面上销售的葡萄汁更丰富，包括蓝莓和蜜拉圣果，如巴西莓（A?aí）。在水果汁分类中，酒体丰满的红葡萄酒比起石榴汁具有更显著的抗氧化作用。
一般含有丰富的抗氧化物质的食物常常可以采用抗氧化能量指数（ORAC，OxygenRadicalAbsorbanceCapacity）来测量其抗氧化的功效。每种食物在可控的环境下吸收自由基的能力是不断变化的。抗氧化能量指数的范围在胡萝卜的50到1茶匙肉桂的5,200之间。
具有高含量抗氧化物质的葡萄酒当数那些深红色的红葡萄酒。这是因为葡萄酒中的抗氧化物质主要来源于葡萄籽、果皮和葡萄，还有就是陈酿时的橡木桶。酒体丰满的红葡萄酒经橡木桶陈酿后具有更高的抗氧化性特征。此外，这些颜色深红的葡萄酒还富含多酚类物质。
喝葡萄酒不能做什么
1、对葡萄酒液中的杂质疑神疑鬼
葡萄酒本身就是个农产品，有杂质是必然的。除了真的是软木塞碎削或是异物入侵杯中，基本上葡萄酒本身的杂质对身体是无害，不断的嚷嚷要将葡萄酒中的杂质去除，会给人种过度洁癖的压力感。
接受并尊重它，才能喝到这片土地所带给你的故事。
2、自以为行家说出自己不熟悉的专业术语
形容葡萄酒没有标准答案，只要能顺着自己的真心回答，大家都会报以尊重的心去接受。有些人明明连雪松都没看过，却形容葡萄酒有雪松的味道，而当大家问起雪松的味道是什么却一问三不知，这时就露出不专业的马脚了。
3、一开瓶就猛闻软木塞
闻软木塞基本上是判断葡萄酒有没有cork，简单来说就是因为存放问题引起的葡萄酒变质，但这样闻不如直接闻葡萄酒更准确。而且猛闻软木塞的动作真的不太雅观，虽然许多人还是做一样的事，但是如果要看起来专业点，其实可以闻葡萄酒本身就好。
4、过度摇晃酒杯
摇晃酒杯是醒酒的一种方法，看起来既优雅又时尚，但其实是适度就好。许多人的习惯是没在喝就一直在手上晃，这样做除了感觉不太专业之外，还可能导致过度醒酒，将细致的果香味都摇散了。
简单优雅的摇个一两下，其实就非常足够。
5、不断的闻酒并皱着眉头
不断的闻酒外加皱眉头，可能表现出香气辨识困难的表情，让专业度瞬间往下掉。相信自己的嗅觉，并表现出自信的一面，才能真实的分享出自己的想法。
葡萄酒如何品酒
品酒和喝酒不同，品酒时注意一口不要喝太多，也不要立刻咽下去，应当让酒液慢慢在口腔滑动，同时让口腔各个部分都有机会感受到酒液。
葡萄酒咽下肚后，口腔中还会残留一定的风味，这时候可以感受其风味和残留时间的长短。通常，余味较长的葡萄酒品质更好，但是余味并不是作为判断一款酒好坏的指标。
葡萄酒品的是什么
1、甜度和酸度：甜度高的葡萄酒，酸度往往也不会低，有时候酸甜平衡的葡萄酒往往很难感受到其确切的酸度，因此需要通过口腔中口水冒出来的速度来判断。
2、单宁：单宁则像未成熟的香蕉或柿子给人带来的一种涩涩的口感。
3、酒精度：酒精度高的葡萄酒往往在口腔中可以感受到一定的灼热感。
4、酒体：酒体的轻重则取决于以上物质在酒液中含量的多少。一般酒精度、含糖量和可溶性风味物质越多，酒体越重；不过酸度越高的葡萄酒，往往酒体会更轻。
总之，葡萄酒营养价值很高，适量喝葡萄酒，较大的好处是软化血管，有助于缓解动脉血管的硬化，能刺激血液循环加快红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。另外，红酒中的多酸含量相当多，所以人们一直认为红酒对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。
