“无酒不友”、“无酒不商”的社会气氛正是造成戒酒难的原因之一。正如心理专家刘翔平在接受笔者采访时所言，人际关系和社会支持的取得要以酒为媒，已成国人和整个社会可怕的惯性思维，其中就有很多的人喜欢喝葡萄酒，那喝葡萄酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！
红葡萄酒的保健功效
1、解除疲劳
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地肉体的疲劳。
2、抗毒
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力；
3、改善过敏症状
葡萄皮中的白藜芦醇不仅能发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能已恶变细胞扩散，有较强的功能；
4、抗贫血
葡萄中具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于恶性贫血；
5、调养肠胃、利胆
葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，胃炎、肠炎及呕吐等；
6、消肿，安胎
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的、消肿、安胎作用，可妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症；
葡萄酒中存在的抗氧化物
1、白藜芦醇
2007年的一项研究发现，红葡萄酒富含抗氧化物，适量饮用红葡萄酒有利于身体健康。研究结论认为，“红葡萄酒通过提高抗氧化物水平为身体提供一般性的氧化保护”。红葡萄酒中发现的最强大的抗氧化物是一种被称为白藜芦醇的多酚类物质。白藜芦醇来自于葡萄皮，对心血管系统有着神奇作用。一家叫做“TheLinusPaulingInstitute”的研究机构认为，对于红酒饮用者而言，对健康有多种作用的白藜芦醇的一个直接效果就是“显著降低心血管疾病风险”。这使得那些希望悉心照顾自己的人对红酒趋之若鹜。而巴塞罗那大学（UniversityofBarcelona）的一项研究则发现，白葡萄酒也不乏这方面的作用。
2、自由基
自从发现自由基以来，这些不稳定的氧化分子一直受到健康与营养学界的密切关注。人们一致认为，自由基不仅是造成与年龄有关的身体老化的原因，而且会引起细胞突变及衰退，是许多是重大疾病的的罪魁祸首。近些年的研究显示，人体可以运用“抗氧化物”来对抗自由基，由此带来了利润丰厚的抗氧化物产业的繁荣。比如，HealthyAmerica是一家生产维生素的企业，它销售“广普抗氧化物”产品时，声称能够“为生理系统提供的支持”。Vitamix也是一家相似的公司，它宣称其产品能够制作出“富含抗氧化物的果汁-牛奶饮料”。然而，很多人不知道的是，其实，葡萄酒就是抗氧化物含量最丰富的产品之一。
葡萄酒中常见的香气
1、黑色水果
包括黑莓、黑醋栗和黑樱桃等水果，这类香气比较成熟，常见于赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）葡萄酒。
2、红色水果
包括樱桃、草莓、覆盆子、李子和蔓越莓等水果，这类香气比较甜美。
3、柑橘类水果
包括柠檬、青柠和西柚等水果，这类香气比较清新，常见于气候比较凉爽的产区所种植的白葡萄品种，包括夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）和德国的雷司令（Riesling）等。
4、核果
包括桃子和杏子等水果，这类香气比较温和。
5、热带水果
包括香蕉、菠萝、芒果、荔枝和蜜瓜等水果，这类香气也是比较成熟，常见于气候较温暖的产区所种植的白葡萄品种，例如加州（California）和澳大利亚的霞多丽。
6、花朵
玫瑰和紫罗兰是红葡萄酒中常见的香气，而金银花、橙花、接骨木花和刺槐花则是白葡萄酒中常出现的香气。美妙的花香能为葡萄酒带来一丝清新和优雅之感。
如何提高葡萄酒品鉴能力
1、经常尝试不同的酒款
2、多去各种葡萄酒社区转转
3、不断学习书本上的葡萄酒知识
为什么这么说呢？因为，你不去品尝葡萄酒，你不可能爱上它；你不去亲自看各种酒，你不可能认识它；你不去自我学习葡萄酒，你不可能内化它。因此，这三点非常重要。但是，如果不去与其他人的味蕾感受相比较，你如何能了解自己的味蕾或相信自己的味蕾呢？酒中的单宁真的很粗糙？酒中的酸真的不足吗？酒的颜色真的是你所说的宝石红色吗？
实际上，如果不去和其他人分享，我们无法获得这些答案。因此，除了上述三点，我们还应加上非常重要的一点：
总之，葡萄酒是“最健康的饮品之一”，除了上述的功效，葡萄酒中还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，而这些物质都是人体所亟需的，也因此葡萄酒被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。
