葡萄酒，堪称比较健康的饮品之一，而它就有着极大的魅力让喝它的小伙伴慢慢爱上了它那酸涩的口感。不管是专家还是医生，都说红酒有养生的效果，看来这确实不是无稽之谈，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒的功效吧！
喝葡萄酒的功效
葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-2.5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止。
很早以前，人们就认识到葡萄酒的作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的物质对流感病毒有作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
红酒中的原花青素是目前为止所发现的能够人体内自由基有效的天然抗氧化剂，可以软化血管，预防心血管疾病。
另外，因为红酒的抗氧化性比较强，所以还具有美容养颜的功能，这对于女性来说可以说是一个很诱人的功效。除此以外，病专家也证实，每天喝200毫升葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。
如何饮用葡萄酒
1、为了改善干红葡萄酒的口味，会在酒中兑可乐、雪碧等饮料，在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
3.干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。
4、干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
5、干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
6、古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。
葡萄酒的餐桌礼仪
基本礼仪：讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
特别是敬酒的顺序，我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来。
眼观四象，耳听八方，察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
传统饮酒文化中，长久以来都认为要帮同桌的人斟酒才不会失礼。品饮葡萄酒时，这项通则并不适用。正常作法，是由侍酒师或服务生帮客人斟酒。如果是在自己或朋友家中，礼貌上是主人帮客人服务。当然主人的酒也是主人自己倒。斟酒时有很多小细节要注意。杯，只要倒入半杯的量或者约1/3处杯径宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。饮毕主人要随时留意客人的酒杯，在客人饮毕之前要帮客人斟酒。
别人要你倒酒时，你会礼貌性地端起酒杯吗？这个动作并不符合葡萄酒礼仪。只要将手轻轻放在酒杯的底座上，然后微微低头表示谢意就可以了。如果是朋友帮我们添酒，就更简单了。只要将手放在杯座上就OK了。因为，葡萄酒杯那细细长长的杯脚想稳稳的端着也不是那么容易。再加上倒酒时，酒瓶和杯口一般少都会距离5cm。所以如果是拿着高脚杯让别人倒酒，帮忙斟酒的人不就要将酒瓶拿得更高。所以，只要把酒杯“静静”放在桌上就好了。
想在用餐席间饮用葡萄酒，记得先以餐巾将唇部擦拭干净。因为食物的油脂很容易沾印在酒杯上，尤其是女生，不小心在酒杯上留下自己美美的口红印，是很不礼貌的。如果真的留下了唇印，记得要用餐巾偷偷将唇印擦掉。
葡萄酒有什么文化
葡萄酒是一种文化，礼仪也是文化的一部分。经过千百年的演变，红酒从宗教高度逐渐溶入生活，并成为了法国饮食文化的一部分。人们进而将酒与艺术、善与美，兄弟般地结合在一起，还被认为是滋润爱情和欢娱的沃土。许多文豪，雨果、大仲马、巴尔扎克等都在流传后世的作品中赞美美酒给人带来的陶醉。
随着全球化的潮流，葡萄酒以被人们称为继英语之后的“第二种国际语言”，这种观点也得到了越来越多精英人士的认同。葡萄酒代表了一种文化和时尚的生活态度。看似简单的葡萄酒却可以因为不同的特征而分成不同的类别。按照酿造的工艺不同可以分为：蒸馏酒,发酵酒和配制酒。按照使用的原料不同可以分为：粮食酒，果酒和代粮酒。按照酒精含量高低可以分为：低度酒，中度酒和高度酒。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
葡萄酒的饮用误区
1、直接往葡萄酒里加冰块
这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用佳。
2、葡萄酒与浓烈咖啡同饮
一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”并不科学。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间好在三小时以上。
3、熏制食品搭配葡萄酒
熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”。
4、猛吃火锅、大肆喝酒
吃着热辣的火锅，喝着小酒，很爽。可殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
总之，葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法，是很值得饮用的啦！
