怎么挑选进口葡萄酒?选购葡萄酒技巧介绍

  在目前的酒水市场中,葡萄酒的类型多种多样,价格也是千差万别,从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。就价格来说,一般价钱越高的酒,品质越高。但品质高的酒不一定是好的酒。除了从酒的质量上来讲,重要的是它是不是适合你,且在选购进口葡萄酒的时候就更加要谨慎,相关的介绍如下!

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  怎么挑选进口葡萄酒

  1、封口

  原瓶进口葡萄酒酒塞上面的酒封封闭性好,但可以转动。非原瓶封闭紧涩难动。同时,原瓶进口酒塞上的标签与瓶身标签相符。

  2、标签差异

  原瓶进口葡萄酒标签相当严格,等级森严的标签就是其中之一。买到葡萄酒时检查一下正面的标签,进口原装的葡萄酒标签会写出级别的全拼,国内灌装的则是简拼。另外,原瓶进口葡萄酒的正背面酒标分别是进口国正标和出口国背标,只有这样才能证明是正规渠道的产品。

  3、看日期

  原瓶原装进口的葡萄酒瓶盖的铝质盖帽上不会打印生产日期或瓶装日期,只印有一个数字,代表装瓶的数量。

  4、瓶底设计

  原瓶进口葡萄酒瓶底非常讲究,酒瓶底呈凹隐锥形,它有别于普通葡萄酒瓶的圆凹形。因为锥形设计更加有利于瓶身平衡和倒酒。同时它还有一项功能性的原理,可以滤渣,因为葡萄酒会有原汁沉淀。除此之外,原瓶进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。

  5、生产日期

  在生产日期等标注上,原瓶进口更加独特,如法国红酒一般的标法:L7296A0611:58。L7代表2007年,296是代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06是代表生产线编号,11:58是那天的灌装时间等。

  葡萄酒的不同产地

  1、法国波尔多(Bordeaux)

  谈到葡萄酒,法国自然是世界上有名的产地。法国波尔多地区的葡萄园驰名内外,其产品种类繁多,既有口感纯正的佳酿也有价格昂贵的珍藏。

  2、加州的纳帕溪谷(NapaValley)

  纳帕溪谷就是优质红酒和美景的代名词。凭着这两大优势,纳帕溪谷吸引来无数红酒爱好者。这儿有多达400家酿酒厂,整个谷里的地中海气候为葡萄的种植提供了的优越环境。

  3、意大利托斯卡纳区(Tuscany)奇安提红葡萄酒(Chianti)

  托斯卡纳区风光无限,但这儿的红葡萄酒更是举世闻名。因而被评为世界上受欢迎的旅游点以及品酒的场所。

  4、法国香槟—阿登大区(Champagne-Ardenne)

  香槟—阿登大区正是因香槟酒而得名的。在风景如画的田野上是大片的葡萄园。悠久的历史、灿烂的文化,这一切使得香槟—阿登大区的风光和香槟一样让人着迷。

  5、澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley)

  南澳巴罗萨谷生产优质的Shiraz。这里起伏连绵的山上到处都是葡萄,是观光客和酒“鬼”们的理想去处。

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  6、西班牙里奥哈红葡萄酒

  里奥哈的红酒全西班牙。里奥哈由三部分地区构成:西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及东部的RiojaBaja。其中,RiojaBaja地势较低、气候炎热干燥,所产的葡萄酒酒精度较高。RiojaAlavesa气候则略微凉爽,特别适合品质优异的Tempranillo品种生长,使此地的葡萄酒质倾向细腻丰厚、层次多元,整体口碑也佳。

  7、加州的索诺玛谷(SonomaValley)

  索诺玛谷又叫月亮谷,因传奇作家杰克·伦敦而得名。谷中葡萄满园,自然风光优美,更以的白葡萄酒闻名。

  8、智利中央山谷(ValleCentral)

  在智利首都亚哥城外的安第斯山脉中央山谷中,红酒狂热者可以寻觅到挚爱的红葡萄酒Cabernets和Chardonnays.

  9、南非斯坦陵布(Stellenbosch)

  坦陵布遍布红酒爱好者们的足迹,这里的酒窖就有100多家以上,周围的文化氛围也很吸引人。

  10、新西兰的马尔堡(Marlborough)

  马尔堡位于新西兰南部,是本国酿酒业的诞生地,为人熟知的是佳酿白葡萄酒SauvignonBlancs。

  影响葡萄酒年份的因素

  1、光照

  葡萄是一种喜光植物,生长季节的光照时数是评价当地气候资源的重要因素。充足的光照,尤其是葡萄成熟期的光照条件,能够显著影响葡萄质量。很多葡萄园坐落在连绵起伏的丘陵地带,相对于平原地区而言,光照条件更为优越。

  2、水分

  对于任何农作物而言,降雨量以及降雨月份分布对于其生长会产生显著的影响,葡萄也不例外。葡萄对于水分的需求不是很大,但是降雨在不同月份的分布对其生长至关重要,生长初期,葡萄生长量较大,对于水分的需求量也较大,而在果实成熟阶段,对于水分需求相对减少。

  3、温度

  葡萄是一种相对喜温的植物,在其生长季节(北半球的4月-10月),我们以大于10oC的温度累计之和(生长季节有效积温)来评价当地热量资源状况。当有效积温能够满足葡萄基本生长时,月份间温度波动幅度越小,越有利于葡萄生长。

  葡萄生长的关键物候期气候状况:萌芽期气温是否稳定,影响着萌芽进行是否顺利;开花期是否有低温或者降雨,这是不利于开花坐果的气候条件;转色期是否有较多的降雨,这一时期降雨是不被欢迎的;成熟与采收时期,光照是否充足等等。

  4、灾害性气候

  葡萄生长的一年之中,会面临很多自然灾害,比如晚霜、冰雹等等,尤其在山区或者丘陵地带风险更大。但是,评价灾害性气候对于葡萄质量的影响,要看其发生的时间点。有时候从经济的角度造成了损失,但是对于品质的影响不一定是负面的,比如灾害造成落花落果,产量降低,但是这往往意味着品质反而由于低产而提升。

  特种葡萄酒有哪些

  1、冰酒

  推迟葡萄的采收期,当气温低于-7℃,让葡萄在树上保持一定时间,等结冰后采收、带冰压榨、酿制,即为冰葡萄酒。

  2、加强葡萄酒

  在葡萄酒酿造过程中,加入适量白兰地等烈酒或酒精来增强酒的酒精度,此为加强型葡萄酒。

  3、贵腐葡萄酒

  在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了贵腐菌,果实成分发生了明显变化,贵腐葡萄酒就是用这种葡萄酿造的酒。

  4、利口葡萄酒

  指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁等物质,终酒精度数为15%-22%的葡萄酒。

  如果以上都对,那恭喜您买到了真品。