葡萄酒，酒精度数非常低，但是对于葡萄酒来说，酒精的作用非常大，其中由于葡萄酒中含了大量对我们人体有益的物质，所以赢得了很多朋友们的喜爱，是很多人的选择，那对于喝葡萄酒的步骤你了解吗？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
葡萄酒的品酒步骤
1、视觉
摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。
一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，呈红褐色
2、嗅觉
将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：
强度：弱、适中、明显、强、特强
质地：简单，复杂或愉悦，反感
特征：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。
3、味觉
小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位：此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。
葡萄酒的适饮温度
通常贮存葡萄酒的温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。
饮酒过度的危害有多大
饮酒过度的危害极大，乙醇（也就是酒精）在内代谢后产生中间产物乙醛，不仅损害肝癌，而且长期大量饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化。有调查表明，经常喝酒的人患肝癌的风险是不喝酒的人好几倍。而且大量的肝癌患者查出确实是因为喝酒引发的，有研究结果显示，有四成的肝癌患者有喝酒的习惯，而长期大量喝酒的肝癌病人则达到三成以上。
通常来说，酒精是会促进肝癌的发生，尤其是如果有肝炎和肝硬化，酒精会增大诱发肝癌的几率。
众所周知，喝酒上瘾会导致肝硬化，而肝硬化则会恶化为肝癌。诸多证据证明究竟正是造成肝癌的罪魁祸首，美国一个区的肝癌病人中，居然有接近半数的人有酒瘾；丹麦也有表明五成肝癌病人都有酒瘾存在，而英国伦敦地区通过肝癌调查表明三成酒精性肝硬化会发展为肝癌。
在台湾，B型肝炎病毒非常猖獗，酒瘾加速肝硬化的形成，由于不易戒酒，很容易就走向肝衰竭而死亡，常常还来不及修成肝癌之“正果”，其寿命当然比肝癌患者还短少十多岁。
每天什么时间饮酒好
饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭，因此，适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，喝酒能使人身心愉悦，忘记烦恼，但是也要掌握正确的喝酒方法和时间，这样饮酒才更能养生。
顺便要说的是，到目前为止，仍然有许多人认为喝酒脸红的人更能喝，这是错误的！喝酒脸红，甚至严重过敏，是由于内的乙醛脱氢酶偏少，这些人更加不适合在其它时间段喝酒！
总之，葡萄酒的品酒步骤，主要包括：视觉、嗅觉和味觉三个方面，但对于新入门的葡萄酒爱好者，虽然学习了葡萄酒的品酒步骤，但是想准确掌握还需要多加练习。
