葡萄酒，顾名思义就是以带皮的葡萄酿制而成，通过葡萄皮、籽与葡萄汁一起发酵，从而给与酒体颜色。随着年份的增长，颜色由红宝石色慢慢的会转变为棕红色，口味由干（不甜）到甜都有，但不管是哪一种，都是很值得饮用的酒，因为适宜饮用好处很多，相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能癌细胞的扩散。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，动脉粥样硬化。
红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。
饮用葡萄酒的要点
1、不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8-12℃为佳;干红葡萄酒多以14-18℃为佳;甜型葡萄酒多以8—10℃为佳。
2、应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。
口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主;口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和挑红翻萄酒;高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酸型红、白荀萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒以甜型葡萄酒为主。
3、葡萄酒应倒放或平放于冷凉(12-15′C)、干燥、避光处.一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于。0-4℃处冷藏，并尽快饮用，否则会变质败坏。
红葡萄酒的饮用禁忌
1、红葡萄酒不能和醋搭配。这样会钝化口腔的感觉，使红葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。
2、红葡萄酒不能和海鲜搭配，否则会破坏海鲜的味道，而且自身也会带上金属味。
3、红葡萄酒不宜和辛辣或者浓香的食物搭配。
葡萄酒中的用处
1、喝剩的葡萄酒虽然已经没有了葡萄酒的风味，但却是一个非常好的做为烹饪佐料。白葡萄酒可以用来煮米汤，炒蔬菜，红葡萄酒可以用来炖肉。
2、用葡萄酒煮水果。在用水果做甜品时，只需要去除果皮，倒入喝剩的红葡萄酒，放入少许的糖，或者根据自己的喜好添加不同的香料，小火慢炖，一份可口的甜品就完成了。
3、可以增加酱料的浓郁度。不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，都可以增加酱料的味道，比如番茄酱或者吃意大利面的肉酱汁。
4、可以用来调配鸡尾酒或者做汽酒。一般喝剩的葡萄酒与其他基酒调配，可以做出非常棒的味道。另外，夏天可以将剩下的葡萄酒与苏打水调配，能够做出非常清爽的葡萄汽酒。
5、可以作为调味酱。喝剩的葡萄酒里面仍然含有部分糖分，用煮酒的方式分解出糖分，与肉桂或者橘皮一起熬制出非常棒的酱汁，可以用作蛋糕等甜点上，也可以作为烤鸭的蘸料。
综上所述，葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。
