如何选择进口葡萄酒?有什么技巧?

  众所周知,红葡萄酒产区遍布世界各地,从欧洲到澳洲,从南美到北美。能够酿制红葡萄酒的葡萄品种种类繁多,红葡萄酒的色泽各异,从深浅不等的宝石红,到石榴红,再到砖红色等。有的红葡萄酒具有高酸度,高单宁含量,酒体宏大的特点,有的红葡萄酒果味十足,简单易饮,那对于进口葡萄酒的选购你了解吗?相关的介绍如下!

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  如何选择进口葡萄酒

  我们在选择进口葡萄酒时,要学会看酒标。一瓶进口葡萄酒通常都有两种酒标:一种是原产国酒厂的酒标(就是一般所说的正标),另一种则是中文背标。进口葡萄酒背标包括净含量、酒精度、原料、灌装时间、葡萄酒名称、进口经销商名称、进口经销商地址、原产国、产地和贮存条件等信息。

  国内进口葡萄酒的种类非常多,风格多样,几乎世界各地的葡萄酒都可以在国内找到。选择进口葡萄酒,其实只有适合自己的才是的。首先要先有一个预算,想要购买什么价位的葡萄酒,其次就是对葡萄酒的产区、风格、口感有没有什么特殊的要求。一般来说,性价比比较高的葡萄酒大都来自新世界葡萄酒产酒国,譬如澳大利亚、新西兰等。

  挑选性价比高的进口葡萄酒确实是令消费者非常头疼的事,因为本身消费者对于进口葡萄酒的熟悉程度并不高,要挑选出称心如意的葡萄酒还是有一定的难度,建议消费者咨询酒业公司的专业人员,挑选自己所喜好的葡萄酒风格,然后货比三家,选择品质有保证、价格实惠的经销商购买。另外消费者也可以在红酒世界网搜酒,查询酒款的详细信息后对比购买。

  葡萄酒酒标的不同元素

  1、葡萄品种

  很多人都知道葡萄酒分新世界和旧世界,两种风格在酒标上就能看出。有时你可能觉得奇怪,为什么某些酒标没有标注葡萄品种。这是旧世界传统酿造国家的一贯做法。它们崇尚地域风土,而且很多产区在法律上已经规定只可以种某几款葡萄,也没有标注的必要。

  新世界则不同,没有这么多硬性规定。如果酒标不清楚列明葡萄品种,消费者根本很难知道那是什么酒。

  2、产区

  产区可能是葡萄酒酒标上最重要的资讯。事实上很多葡萄酒专卖店都根据不同产区将葡萄酒分类陈列。看产区有一个非常实用的诀窍,一般产区越小、越深入,酒会越好,价钱也会越高。

  假设香港是一个葡萄酒产区,品质由低至高应该是“中国”-“香港”-“港岛”-“中西区”-“中环”。所以如果酒标上面的产区写着“中国”,那一般就是最普通的餐酒。但如果深入到“中环”,通常就是比较好的级别。对应波尔多,由低至高就是“法国”-“波尔多”-“梅多克”-“波雅克”,如此类推。

  3、分级制度

  前面讲了那么多,相信大家最关心的还是葡萄酒的等级,一眼就能看穿葡萄酒属于什么级别。

  4、年份

  之后就要看年份,年份对于不同产区有着完全不一样的角色。最看重年份的产区非香槟莫属。香槟区只会在的年份才会做年份香槟,平时都是以无年份的混酿为主。

  相反,同样是起泡酒,年份对于南非、纽西兰等国家就完全是另一回事。因为这些地区每年气候变化不大,再加上高新技术的帮助,几乎年年都是好年份,年年都做,当然就没有年份香槟这么矜贵。

  5、酒庄/生产商/品牌

  阅读酒标看的当然是品牌,如果你已经很熟悉某品牌,例如奔富贝尔富特等等,你对那瓶酒的了解已经完成了一大半。当然我只是建议大家看看你是否已经认识那牌子,而不是比较品牌的知名度。葡萄酒的品牌数之不尽,遇到没听过的品牌也是人之常情。所以其实不必执著于品牌,先看一下自己是否认识,不认识就直接看下一个资讯。

  市场上葡萄酒造假方式

  1、年份造假

  一些消费者年末买酒不为自饮而为送礼,认为送人还是送陈酿酒有面子。而一些不法商家正是利用了消费者的这种“啃老”心理,虚假标注所产酒水为“十年陈酿”、“五十年窖藏”,将根本未陈酿过的酒水大肆鼓吹为年份老酒,大打陈酿概念牌。而普通消费者对此大多缺乏鉴别能力,部分消费者甚至还认为陈酿酒一定比新酒优质,从而被酒水的年份概念蒙了眼。

  2、“山寨”名酒

  “山寨”名酒,顾名思义就是一些唯利是图的酒商为了牟取暴利而打擦边球,将所售酒冠之为与酒相似的名字,或者伪造酒的商标,纯粹冒充名酒。目前被山寨得最多的酒莫过于拉菲五粮液茅台了。例如,“拉菲帝国”、“拉菲世家”“金拉菲”等就是典型的山寨货。尤其需要留心的是,一些酒商用原装酒瓶、酒塞、酒标来“真瓶装假酒”,制造出来的假酒十分逼真从而很难辨别,所以年末买酒时还是选择正规渠道。

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  3、勾兑假酒

  勾兑假酒,就是用甲醇、色素、香精等工业原料勾兑出的白酒或葡萄酒。此类酒水的造假手段一般较为粗劣,消费者辨识起来也较为容易。一般说来,伪劣白酒的外包装盒较陈旧,商标也较为模糊,封口也比较简陋,酒标上的条码、生产日期、批号、防伪标识等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出现沉淀物质,酒标上的信息也有很多纰漏。一些假洋酒则缺乏中文背标甚至英文背标。

  主要的葡萄酒产区

  1、阿根廷

  阿根廷将红酒出口视为贸易的主力之一,以每年约8%的速度增加产量中。

  主要葡萄品种:马尔贝克,霞多丽

  2、法国

  虽然法国和意大利总是在争夺最大生产国的称号,但实际上他们每年都在逐渐减少葡萄酒的生产量。自从2007年开始算,法国大约减少了11%的葡萄酒生产。

  主要葡萄品种:美乐,歌海娜

  3、美国

  90%的美国葡萄酒都在加州生产。世界上最大的葡萄酒生产商-嘉露,也位处加州。

  主要葡萄品种:赤霞珠,霞多丽

  4、葡萄牙

  葡萄牙最有名的就是波特酒了,这种高酒精浓度的甜葡萄酒主要来自葡萄牙的北部,通常是由多种葡萄混酿而成的。

  主要葡萄品种:波特酒酿制用葡萄(目前有超过一百种葡萄可以被用来酿波特酒)

  5、德国

  德国以独特风味的白酒而闻名,主要的市场为英美两国。

  主要葡萄品种:雷司令,米勒-图高

  6、智利

  智利最能自豪的就是将波尔多失落的品种Carmenere发扬光大了。除此之外,智利也生产许多传统的葡萄酒款。

  主要葡萄品种:卡本内,霞多丽

  7、澳洲

  澳洲同样将红酒出口视为贸易主力之一,近年来也积极开拓亚洲市场。

  主要葡萄品种:西拉,霞多丽

  8、西班牙

  虽然西班牙的产量远不及前面两位老大哥,但事实上西班牙有着世界上最大面积的葡萄庄园。

  主要葡萄品种:丹魄,爱人

  9、意大利

  如上述提及的,意大利同样有在减少产量的趋势,从2007年开始算,至少减少了7%的产量。

  主要葡萄品种:桑娇维赛,特雷比奥罗

  10、南非

  南非以ChieninBlanc品种的葡萄酒最为有名。同时南非也是世界上最大的白兰地生产国。

  主要葡萄品种:白诗南(ChieninBlanc),鸽笼白

  综上所述,通常消费者在选择葡萄酒时多以酒评家的评价作为品质指导,综合考虑价格、品牌等因素进行选择。不过在此要提醒大家一句,只有适合自己口感和风格的葡萄酒对你而言才是的。