葡萄酒，一种需要保存的酒，要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期，那保质期多久呢？相关介绍如下！
葡萄酒保质期多久
葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的，通常要求恒温恒湿无震动，因此把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1~2月就会坏掉，其次湿度要求在70%左右，避免震动，震动会加快酒的成熟。因此，酒柜对于红酒的保存是非常必要的。
储存葡萄酒有哪些方法
1、温度
保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。较理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。
2、软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不一定是优质葡萄酒。
3、室温
室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18℃左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
什么是陈年葡萄酒
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得顺口。
而适饮期则是葡萄酒变得相对顺口的阶段，其中发展到较好较平衡的时候就叫做顶端期。而葡萄酒过了顶端期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋。
怎么区分氧化风格葡萄酒
非氧化风格葡萄酒被氧化以后，一般先是清新的果香会消失殆尽，虽然也会产生一点点坚果、泥土等成熟风味，但是这些风味并没有足够的酒体和结构来支撑，所以显得非常扁平乏味。继而产生烂水果味、醋味(就是来源于氧化后产生的挥发性酸)，没有了果味来平衡，酸会显得更加尖酸。
而氧化风格葡萄酒喝起来能明显感到坚果、酵母、干果、橡木等成熟香气，有的同时也存在新鲜果香，而且与酸度平衡得很好，余味也令人愉悦，往往非常持久。
为什么要特意酿氧化风格葡萄酒
对于普通葡萄酒来说，怕氧化是因为不想破坏酒中新鲜的花果香气。但是氧化风格的葡萄酒并不需要新鲜的花果香，而是要增加葡萄酒的复杂度，凸显坚果、果干、泥土、香料这样的咸香风格。
干白要足够酸，干红要有足够的单宁，甜酒要够甜，加强酒要酒精度够高……其实还有另一种思路：走氧化的路，让氧化无路可走!葡萄酒的陈年不是怕氧化吗?那先把酒提前氧化了，酒液中的各种物质稳定下来以后，这样以后葡萄酒就不那么怕氧化了，自然就可以陈年更久了。
以上是葡萄酒存储方式的详细介绍。其实葡萄酒的年龄越长就越好，这样大家都越来越爱喝，所以一定要选好存放方式，不然很有可能酒的口感就不如以前了。所以很有必要把以上的方法记住。
