葡萄酒，明代医学家李时珍说：“酒少饮则和血行气。”因为酒性温热，能散寒祛湿，所以对风寒痹痛，筋脉挛急等症有一定效果。酒有厚肠胃、止水泄、治心腹冷痛的作用。平时当人们受寒着凉、腹痛水泄时，适度饮用白酒便可立时见效，具体的介绍如下！
喝葡萄酒的作用
特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
葡萄酒有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
饮用葡萄酒注意事项
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
3、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
4、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
5、饮红酒，最佳温度为18-21C的室温，勿加入冰块。奉用白酒的温度则为12C，汽酒则应冰镇至7C饮用味道更佳。至于干笥些厘酒及开胃酒的最佳温度跟白酒相似，而忌廉（甜）些厘酒及其他甜品酒的最佳温度则与红酒相差无几，即不用雪冻或加冰。
一次喝多少葡萄酒才比较合适
流行病学研究中大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇，即相当于540毫升（一瓶左右）啤酒，200毫升（一杯左右）果酒，60毫升（一两左右）40度的白酒则危险性降低。但饮酒过敏者千万不要逞强去过量饮酒，酒精过敏者如果过量饮酒的话对身体造成的负担以及突发危险的几率都要比正常人高很多。
对于心脏病患者，适当饮酒有助于血管扩张，使血液加速流入缺氧的心肌和身体其它各部，克服一时呼吸不足的困难，因此国外学者经过多年的研究表明，老年人适当饮酒能降低冠心病死亡率。另外，适量饮酒可使全身组织特别是动脉血管平滑肌松弛或扩张，并且能将血浆高密度脂蛋白升高，有利于血压下降及保护心肌细胞。所以劲酒提倡的是健康饮酒，而不是不饮酒。
酒宴中有什么需要注意的
不能只喝酒不吃菜。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
中国的葡萄酒文化
汉武帝时提倡葡萄与葡萄酒，“在离宫别馆尽种之”。三国时期，魏文帝曹丕对葡萄喝葡萄酒更是倍加赞赏：甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒。由于当时魏文帝大力提倡葡萄酒，在魏晋南北朝时，我国葡萄酒业有了很大发展。
唐朝是中国历史上的盛世，唐太宗李世民十分喜欢葡萄酒。唐贞观十四年，唐灭高昌(今为新疆吐鲁番)，得马奶葡萄，并得其酒法，太宗亲自督造葡萄酒，葡萄酒在朝廷祭祀和宴饮中一度较为盛行。受朝廷影响，民间也喜欢品饮葡萄酒。长安西市和城东曲江，有一些少数民族经营的葡萄酒店，文人常常到此聚会。唐代盛行葡萄酒的同时也出现了蒸馏葡萄酒(白兰地类)。到了元朝，统治者欧洲，受到欧洲葡萄酒文化的影响，对葡萄酒产生了兴趣，因此葡萄酒受到了大重视。意大利旅行家马可?波罗到中国后曾记述“太原有许多好葡萄园，酿造很好的葡萄酒”。至今太原的清徐仁寿村还保留有古老的葡萄树，据说已有数百年历史。
尽管葡萄酒在中国历史上有过辉煌，但中国社会长期处于封建社会，由于闭关自守和自给自足的自然经济，葡萄酒的生产始终停留在小手工、小作坊生产形式。长期的封建社会和农耕经济，生活水平低下，使得人们更重视粮食生产，以“吃饱饭”为一种满足。
同时，由于粮食好保存，也推动了以粮食为原料的烈性白酒、黄酒成为中国饮料酒的主体并一直延续至今，欧洲葡萄酒的传入，曾使以欧洲葡萄为原料的葡萄酒在黄土高原以西地区盛行，但我国明清等朝代政治、经济、文化的东移，西部经济的滞后，无疑也是葡萄酒发展缓慢下来的不可忽视的因素。欧洲葡萄抗病性较差，东部地区葡萄生长季的雨热同季，也是我国东部葡萄和葡萄酒发展的重要限制因素。
当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。
