葡萄酒的饮用功效,喝葡萄酒作用

  葡萄酒,圣经中至少有521次提到葡萄酒及葡萄园。近年来随着我国人民生活水平的日渐提高,消费也变得越来越世界化。法国是世界上葡萄酒品种最多的国家,主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒。尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但我们也不能不加限量地喝葡萄酒。适量饮用和正确饮用成为我们关心的问题,下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的饮用功效吧!

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  葡萄酒的营养价值

  葡萄酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿物质。

  喝葡萄酒的功效

  葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害。

  葡萄酒含有各种有机酸,具有轻度酸味,而这种酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近,这正是蛋白质消化的适宜条件,因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

  葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。

  喝酒要注意什么

  不要大口猛喝,喝酒时不要喝碳酸饮料;空腹时不要饮酒;尽可能饮热酒;饮酒后切不要洗澡;白酒、啤酒应注意:喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时加冰块。

  喝葡萄酒的时候怎么解酒

  1、香蕉:饮酒过量中毒轻者,立即吃香蕉3—5个,可清热凉血,润肺解酒。

  2、梨:中毒严重者可用梨汁灌服。

  3、荸荠:酒精中毒轻者,可生吃50—100克,若中毒严重,将荸荠捣烂总汁200毫升,加少量冰糖1次灌服。

  4、西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好。

  5、白萝卜:洗净去皮,生吃1—2个,中毒严重不省人事者,可榨汁200毫升灌服。

  6、藕:酒精中毒中度者,可将藕切成薄片100—200克,放入滚水中一会儿,捞出放入少量白糖搅拌,待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒,可用100—200毫升的凉藕汁灌服。

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  7、茭白:醉酒昏迷不醒,用茭白榨汁加少量姜汁灌服。

  8、醋和白糖:一般醉酒可用40—50毫升食醋,加入10—20克白糖和少量开水,一次饮服,可迅速解酒。

  9、绿豆:绿豆捣碎,冲入沸水,然后放入冰箱凉后一次饮用,解酒显著。

  10、甘薯:将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。

  如何描述葡萄酒的酒体

  葡萄酒酒体的感知与描述往往需要品鉴者通过系统的学习及大量的品鉴练习,才能较为准确的表达。因为在品鉴的初级阶段,类似“酒体”这种概念往往会受到个人主观意识的干扰。经验丰富的专业人士可以更精准的将葡萄酒酒体表述为轻盈、中等偏低、中等、中等偏高、厚重五个阶段,在日常饮用中我们一般可以更简单的用轻、中等、重来区分之。为了更生动、丰富的描述酒体,我们可以用以下词汇来表达葡萄酒的质感。用瘦削、轻柔、纤瘦、淡薄等词来形容酒体轻盈的葡萄酒,用柔顺、圆润、流畅、柔和等来描述一款酒体中等的葡萄酒,而对于给口腔带来醇厚感受的葡萄酒,我们则可以不吝用饱满、强劲、丰满、肥硕等词来描述其丰腴厚实的口感。

  酒体的轻重与葡萄酒品质的高低并无直接关联,不同品种、类型、酿造方式的葡萄酒,决定了其酒体上的不同,在无论酒体轻盈还是厚重的葡萄酒,都可能会出现品质优秀或普通的酒款。但我们可以根据这个特性,来巧妙与餐食搭配,用酒体醇厚的葡萄酒来为口味浓厚强烈的菜品配餐,用轻盈的葡萄酒来搭配比较清淡的食物。

  总而言之,葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康,当然的,适宜饮用作用也是很多的!但正确喝很合适!