随着中国经济的发展和部分人群的富裕，也随着健康饮酒观念的传播，葡萄酒成为了一种时尚消费，因为葡萄酒时常作为一种社交酒存在，社交酒会是一种社会交往活动，一般是社会同阶层人士为主，话题丰富，男人谈体育，女人谈琐事。在这种场合谈正在欣赏的葡萄酒，能将酒的香气、口感，产地特点一一道来，便是葡萄酒的高层次欣赏，具体喝葡萄酒的作用有哪些呢？相关介绍如下！
喝葡萄酒的作用
葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现反跳，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
自古以来，红酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
葡萄酒的饮用顺序
葡萄酒是一种佐餐酒，通常是在进餐或宴会时饮用。一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒。不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。
饮用葡萄酒的顺序为：先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。
怎么喝葡萄酒错误
1、空腹喝
“酒落饥肠容易醉”，人不能在空腹时喝酒，要知道在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，就会明显的中毒。
2、喝杂酒
即把三种白酒混合在一起喝，还有人会把白酒、红酒、啤酒混着喝。这几种喝法酒劲足，特别容易醉。专家表示，两种以上不同类型的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒。另外，不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
3、喝猛酒
喝酒要掌握节奏，小口慢慢喝，不要一下子喝得太猛，切忌“一口闷”。只有慢慢喝，让身体吸收得慢一些，就着菜来喝，这样能有时间分解体内的乙醇，而不至于上头醉酒。
如何喝葡萄酒不会醉
1、喝酒前吃一点食物，或者服用一些保护胃黏膜的药物。这样跟喝牛奶、鸡蛋清的目的一样，就是为了让酒精没那么容易渗透进胃，推迟酒精进入血液的时间，但是药物的作用更为明显。(推荐阅读：在品酒会上要怎么喝酒才对)
2、日本的一个研究小组日前宣布，喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升，减缓醉酒，醒酒的时间也会提前。
3、如能提高乙醛脱氢酶的活性，加速酒精的代谢，同时醉酒后，还可以加速血浆及尿中乙醇及乙醛的清除，从而缩短醒酒的时间。
葡萄酒的品酒环境
1、没有异味
没有异味是品酒的环境中没有葡萄酒里带来的气味之外的味道。有的人认为，葡萄酒配雪茄，那是绝配，非常好。但是，在专业品酒师的眼里，这样品酒是非常糟糕的搭配。当然，作为享受，末常不可，但是，如果是一支的好酒，配上雪茄，那就会错过这支好酒许多丰富的变化。
因为，强烈的雪茄味会将葡萄酒的美妙香味掩盖住，从而无法欣赏到这个酒的最佳境界。在品酒的时候，女士不要使用比较浓郁的化妆品，比如说，味浓的香水、使用强香味的发胶，或者很重味道的洗发水，这些，也很容易影响对葡萄酒香味的判断.没有异味的环境来品葡萄酒，是对酿酒者的尊重，也是对葡萄酒本身的尊重。
2、好的自然光
对于葡萄酒而言，好的自然光更容易来看酒的颜色，判断酒的年份。在昏黄的灯光下看酒的颜色偏差很大，特别是老年份酒。有时候，我们会遇到一些坏酒，这些坏酒的颜色比较混浊，如果没有好的光线，这些混浊的酒很容易就被忽略掉。如果没有自然光的环境，在品酒室中，可以配上白炽灯，或者接近自然光的光线。
3、白色的背景
白色的背景也非常重要，不做到墙面是白色的，最少在品酒的时候要在桌上铺一个白色的桌布，要不然，起码要准备一张白色的A4纸作为背景来更好地看酒的颜色。专业的品酒教室会要求墙面者是白色的。
4、清新的口腔
清新的口腔能在品酒的时候准确地捕捉葡萄酒的各种味道，其效果不明而喻。千万不要吃甜食，吃甜食的结果是任何酒都没有什么味道。口腔异味太多，对于葡萄酒而言，就会有太多干扰，从而影响我们对酒的判断力。
5、用国际标准杯
用国际标准杯的作用就是在相同的环境下做到对每一种酒都是公平的。因为，杯的大小对葡萄酒的品味也会有影响，用标准杯以确保所有的酒能在一个统一的环境中所表现出来的变化不同。
对于享受葡萄酒而言，选择杯子也是非常重要的。通常而言，波尔多品种会选择波尔多杯，而勃艮地葡萄酒，会选择勃艮第杯，事实上都是利于释放香气，较好地保持葡萄酒的香气在杯中。在柜中放很久的葡萄酒杯，拿出来的时候都要清洗一杯，不然，柜中的杂味全在杯中，严重影响酒的香气发挥，甚至掩盖酒味。
总之，虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
