一个懂得品味红葡萄酒的女人一定是懂得品味生活的，而这样的女人也与红葡萄酒互相美丽着。葡萄酒养生保健功效随着近几年进口葡萄酒的走红而被人们知晓和宣传，而葡萄酒具体有哪些保健养生的作用大家是否知晓，不了解的话就来了解一下吧！
喝葡萄酒的功效
葡萄酒作为的碱性酒精性饮品，可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏的作用，饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
干白葡萄酒往往被用来搭配口味清淡的食物如海鲜或者鸡肉等。特别是在夏季食用海鲜的时候如果能配上一杯干白，一定会使口感非常新鲜，最重要的是干白葡萄酒能去除海鲜中的腥味，使肉质更加细嫩鲜美，同时干白也会变得更加的柔顺、爽口、降低酸涩感。
葡萄酒的饮用禁忌
葡萄酒的搭配有几大禁忌，禁和茶、辣的食物和朝鲜蓟同时饮用。因为食用这些东西会影响我们的味觉，让葡萄酒的口感不能够正常的表达出来，会让葡萄酒的酸涩感增强。再好的葡萄酒我们也感受不到美酒的美味。
何时才是最佳的适饮期
即使是酿酒师本身也只能猜个大概，而且猜错的概率通常不低。常常都在葡萄酒过熟，已开始失去果香及风味而使酸度及单宁凌驾口感之上时，才真正了解到某款酒的个性。对于好酒可准确预测的特质就是：它们均难以预料。
对那些常常买进整箱葡萄酒且常常观察熟成过程的葡萄酒爱好者来说，在他们一瓶一瓶饮过之后，常常会发现某款酒在年轻时就丰盛好喝，但是随后会进入一段沉闷、毫无生气的时期(这时，酒中的许多复杂成分正在形成)，接着又会进入另一个酒质鼎盛的高峰期。
同款酒会出现“个瓶差异”的情形，即使是同一箱酒也不例外。同一箱酒里，有可能装入不同批次的酒(目前有些酒厂会在酒瓶上标明批号)，然而“个瓶差异”常常找不出合理的解释。由此可见，葡萄酒真是一个活生生、脾气古怪的个体。
葡萄酒的成分构成
1、纯水
典型特点：含量最多，也是所有成分的载体。
作为一种饮料，葡萄酒含量最多的自然是水，这没有任何悬念。不过这里所说的水是生物学意义上的纯水，是葡萄在生长过程中通过葡萄树自然汲取而来的。水是生命的载体，也是葡萄酒中所有成分的载体，因此水对于葡萄酒来说至关重要。一般而言，1升葡萄酒中纯水的比例为700-900g。
2、酒精
典型特点：可以支撑葡萄酒的骨架，更是葡萄酒之所以为酒的关键。
作为一种酒精饮料，葡萄酒中最不能少的就是酒精。酒精是支撑葡萄酒骨架的重要元素，也是影响酒体的重要因素，还与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒最重要的5大因素。当然，酒精与这些成分之间也可以相互影响。整体来说，葡萄酒的酒精度不算高，大多处于8.5%-16%左右，有的可能超过这个范围。
说完了葡萄酒中最主要的两个成分，接下来要介绍的才是真正的重中之重。正是这些成分决定了葡萄酒的内涵，更关乎每个饮酒者的健康。
3、甘油
典型特点：发酵副产品，可以提升葡萄酒的口感和质地。
葡萄酒中除了水和酒精外，占比最多的就是甘油。事实上，甘油也是酵母发酵的副产品，葡萄的成熟度和发酵温度等都会影响最终的甘油含量。在影响酒体的成分中，甘油也是不可忽略的一大因素。因为甘油有助于提升葡萄酒的口感和质地，因而一般能给葡萄酒带来甜美圆润之感。值得一提的是，甜型葡萄酒中甘油含量更高。
4、糖分
典型特点：在甜酒中含量最多，是酸甜平衡的关键。
根据糖分含量，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型四类。尽管发酵完成后，糖分基本都转化成了酒精，但即使是干型葡萄酒中，也或多或少带有一定量的糖分。这一定量的糖分可以柔化葡萄酒的口感，同时也是平衡酸度的关键。
5、酸类
典型特点：葡萄酒中绝不能少，也是构成骨架的关键成分。
葡萄酒中的非挥发性酸主要包括酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸等，酸类物质是构成葡萄酒骨架的关键成分，对葡萄酒的口感和风味都有较大的贡献。虽然对于有些人而言，酸可能不是一种愉悦的体验，不过葡萄酒中却不能没有酸，否则就会显得平淡乏味。其中来自凉爽气候地区的葡萄酒酸度相对更高，白葡萄酒的酸度一般也比红葡萄酒的酸度要高。
6、挥发性酸
典型特点：少量可以增加复杂度，是否过量是衡量是否变质的关键。
通常，葡萄酒中挥发性酸的含量几乎可以忽略不计，不过少量的挥发性酸也可以增加葡萄酒的复杂度。当挥发性酸含量过多时，就会带来一种刺鼻的不悦气味，因而葡萄酒是否腐败正是通过挥发性酸的含量来判定。通常，葡萄酒的挥发性酸主要指乙酸(又称醋酸)，而醋酸菌的生长需要氧气，因此杜绝空气进入到酒液中即可限制其释放醋酸，从而可以防止葡萄酒变质。
7、氨基酸
典型特点：构成生物体蛋白最基本的物质，对人体有一定的益处。
就像氨基酸是人体生存必不可少的成分一样，酵母也需要氨基酸来进行高效的发酵。在最终出产的葡萄酒中，脯氨酸的含量最高，因为发酵过程不需要利用这种氨基酸，此外精氨酸的含量也相对较高。
8、酚类
典型特点：赋予葡萄酒口感和颜色，其功效对人体非常有益。
葡萄酒中的单宁、花青素、白藜芦醇和鞣花酸都是常见的酚类化合物，它们是赋予葡萄酒口感、颜色和复杂度的关键，更具有特的抗氧化功效，对人体健康非常有益。其中，红葡萄酒中的酚类物质要高于白葡萄酒。
烦闷的夏日，约三五好友相聚，在音乐的配合下开上一瓶冰镇的干白，饮上一口，聊聊酒趣，那种惬意的感觉，能让所有烦心事都烟消云散。
