葡萄酒好处怎样呢?怎样饮用好呢?

  关于喝葡萄酒的功效,事实上,只要正确饮用葡萄酒好处是很多的,不过红葡萄酒带来的健康功效虽然很多,也有很多特别的意义,但是,这些健康功效都属于非常理想的状态,也就是是说,人们喝红葡萄酒并不一定都能够享受它的功效,要理性认识它带来的各种好处,不要光想着红酒的好处而盲目去喝它,合理的饮用也是很必要!

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  喝葡萄酒的好处

  葡萄皮中含有大量的营养,能降低胆固醇和软化血管。葡萄籽里面则含有白芦藜醇,具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管和防止机体老化等功效。研究显示,每天晚上在睡前喝一杯葡萄酒的确可以令脸色红润。同时,葡萄酒内含的单宁酸及葡萄多酚成分,可以增加血液循环,有去血脂、降胆固醇的功效,并降低患心脏病、癌症、和老年痴呆症的风险。另外,由于葡萄酒含纤维素,可以帮助预防直肠癌。

  喝葡萄酒注意事项

  饮用葡萄酒不能过量,每天一小杯为较。同时,儿童、孕妇、肝病患者、胃病患者应忌饮。

  专家表示,由于儿童的大脑还处在发育阶段,饮用葡萄酒容易影响儿童大脑发育,带来注意力分散、记忆力下降等不良后果;孕妇饮用葡萄酒会对胎儿脑干神经造成伤害,导致胎儿出生后智力不健全、智商低等。另外,葡萄酒会对胃造成刺激,给肝脏功能带来负荷,因此饮用葡萄酒会加重肝、胃患者的病情。

  葡萄酒保健作用研究

  在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(CELLISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是较低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。

  法国葡萄酒标的基本构成

  虽然在法国不同生产地因法律有不同规定,但如图所示,法国葡萄酒标一般会标示酒庄装瓶、酒庄名、法定产区名称、年份和酒庄所有者名称等信息。而值得注意的是,法国葡萄酒通常不会标注葡萄品种,且多为混酿。所以,当你观察酒标时,一定要注意其产区,这样才能断定它的葡萄品种。

  一瓶产自法国波尔多(Bordeaux)的干红葡萄酒,从MoulisenMedoc可知,其产区是梅多克的穆利斯,由此可知它应是赤霞珠(CabernetSauvginon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)等红葡萄品种的混酿。

  常见的法国葡萄酒标术语

  1、Biologique:有机生产;

  2、BlancdeBlancs:“白中白”,一种采用100%白葡萄品种酿造的起泡酒,香槟中的白中白是用100%霞多丽酿成的;

  3、BlancdeNoirs:“黑中白”,一种采用100%红葡萄品种酿造的起泡酒,香槟中的黑中白是用黑皮诺或莫尼耶皮诺酿成的;

  4、Brut:天然,通常出现在起泡酒酒标上,意指极干型,不过还是带有些许残余糖分;

  5、Cepage:葡萄品种,常出现在品种名称之前,如“CepageMerlot”就是指由梅洛酿造的葡萄酒;

  6、Chateau:酒庄,这个词在波尔多最常用,法文意为“城堡”。据杰西斯?罗宾逊(JancisRobinson)在《牛津葡萄酒词典》中的释义,在葡萄酒方面,Chateau一般指一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园,包括葡萄园、酒窖,也常包括葡萄酒本身,以及该地产上的任一建筑或多栋建筑;

  7、Clos:多用于勃艮第,常指葡萄园;

  8、Cotes:山坡或山丘,通常旁边会有河流,比如CotesduRhone译为“罗讷河谷丘”;

  9、Coteaux:山坡或山丘,与Cotes同义,如莱昂丘(CoteauxduLayon);

  10、Cru:在勃艮第通常指地块,但从法文层次上看,Cru一般用来指高质量的、独特的、极具区域和特殊土壤特征的葡萄酒或其他产品;

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  11、Cuvee:译为“桶”,通常出现在香槟酒名中,主要指来自几个大桶中的混酿葡萄酒;

  12、Demi-sec:半干型,不过还是有甜味;

  13、Domaine:勃艮第惯用这个词。杰西丝?罗宾逊对Domaine的解释是:指一处产业,特别指勃艮产区第种植葡萄和酿造葡萄酒的产业。Domaine和Chateau都算是一个产业集群,可译为“酒庄”,但Domaine的不同在于,其拥有的葡萄园可以环绕在酿酒坊周围,也可以在远离酿酒坊的地区;

  14、Doux:甜酒;

  15、Eleveenfutsdechene:在橡木桶中陈年;

  16、Grandcru:字面意为“伟大的园地”,在勃艮第、阿尔萨斯地区指最好的特级葡萄园;

  17、GrandVin:一般指的是酒庄主打酒款或最佳酒款,通常采用一个年份最好的葡萄酿造而成。不过,该词不属法律规定之内,一般是酒庄的个人行为;

  18、Millesime:年份,该词在香槟地区用的比较多;

  19、Misenbouteilleauchateau/domaine:酒庄装瓶;

  20、SurLie:在酒泥(发酵完成的死亡酵母细胞)上陈酿的葡萄酒,一般会带有奶油、面包、酵母等风味,常见于卢瓦尔河谷的慕斯卡德葡萄酒。

  总之,虽说喝葡萄酒的确是对人们十分的有益,不过大家喝葡萄酒都要适量的去喝,因为喝太多是没有好处的,反而坏处是有很多的,建议正确喝葡萄酒!