随着人们的生活水平的提高，越来越多的人们是比较注重养生了，而喝葡萄酒也是一种养生方式，那么，各位是否知道葡萄酒的养生之道呢？有一些健康小贴士大家是不知道的，比如什么酒对身体不是很好，喝多了会造成什么危害。简单来说，葡萄酒富含抗氧化剂，能有效清除体内自由基，降低血脂，保持血管弹性和通畅，有利于转移胆固醇和溶解纤维蛋白，从而减少血小板聚集，促进血液循环通畅，减少血栓形成，减少冠心病的发生，具体如下！
喝葡萄酒的功效
1、防衰老
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。非凡是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢中的反应性氧化。因此，葡萄酒还具有防衰老、益寿延年的效果。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3、减肥
每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体天天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
喝多少葡萄酒才够量
一般而言，每位客人的用酒量为半瓶左右。比如，你有8位来宾，那准备5瓶酒是合适的，每位来宾的用酒量为半瓶多的样子，这样的量即不至于令来宾喝醉，也不会令来宾感到失望。另外，如果是一些顶级专业品酒会，通常还会采用一些香槟或普罗塞克起泡酒（Prosecco）作为开胃酒，以便让这些袅袅升起的气泡点燃人们的激情。
饮用葡萄酒的先后顺序
1、起泡酒先于静止葡萄酒
一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。
特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod'Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。
2、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
一般情况：为避免口腔不适，应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。
特殊情况：在法国，在搭配干红或干白葡萄酒的主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，而鹅肝酱恰好与苏玳甜白和托卡伊贵腐葡萄酒是最佳搭配。此时，则不需要遵从“干型葡萄酒先于甜型葡萄酒”的原则。特别提醒，在饮用了甜型葡萄酒后，最好先吃一块饼干清理口腔，再喝干型葡萄酒，这样就不会影响接下来干型葡萄酒的品尝。
3、酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒
先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细，又能品味第二款葡萄酒的复杂。否则，更为复杂的葡萄酒的复杂性会变弱。
4、白葡萄酒先于红葡萄酒
一般情况：由于白葡萄酒单宁含量更少，酒体更轻盈，因此应该先饮用。
特殊情况：酒体轻盈的红葡萄酒如博若莱红葡萄酒和瓦坡里切拉（Valpolicella）与第二道菜（通常为家禽肉）搭配。此时，不用担心第三道菜是煎鱼或者牡蛎等，因为一款酒体厚重的干白葡萄酒（如勃艮第特级园）的风味不会被酒体轻盈的红葡萄酒掩盖。
5、年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒
一般情况：年轻的葡萄酒更为简单，而成熟的葡萄酒更为复杂，因此，应先饮用年轻的葡萄酒，再喝成熟的葡萄酒。成熟的葡萄酒通常香气和风味更加复杂
特殊情况：很多成熟的葡萄酒口感更为清淡精致，因此不能与质地厚重、调料味重的牛排搭配。此时建议先喝成熟的葡萄酒，再用年轻的、单宁厚重的葡萄酒来搭配风味浓厚的牛排。
哪些白葡萄酒要醒酒
1、白葡萄酒温度过低。
绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。
2、白葡萄酒温度过高。
这一点好像跟第一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。
3、白葡萄酒比较“封闭”。
在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。
4、白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，不过你没有时间等待。
有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳，而且如果让它在杯子中继续停留，它就会发展出更多更特别的香气。比如，蒙大维酒庄（RobertMondavi）的珍藏级白富美（FuméBlancReserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息；之后慢慢地，你可以闻到更多微妙的香气，比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。
5、白葡萄酒带有难闻的气味。
如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。
6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。
大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。
适合节假日饮用的起泡酒
1、J干型桃红起泡酒（JRoseBrut）
这款桃红起泡酒产自美国加州的索诺玛县，是由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺混合酿造而成，有着红色水果的香气，散发着柑橘和樱桃的余味，酒精度是12.5%。
2、卡内罗斯蓬巴杜桃红起泡酒（DomaineCarnerosCuveedelaPompadourRose）
此款起泡酒是由黑皮诺和霞多丽混合酿造而成，有着草莓、柠檬和苹果的风味，散发着覆盆子、果酱和橘子的香气，用来搭配烤肉是不错的选择。
3、哥塞特级桃红香槟（ChampagneGossetGrandRoseBrut，Champagne，France）
此款桃红香槟同样是由霞多丽和黑皮诺混合酿造而成，不过霞多丽比黑皮诺所占的比例要高，有生姜、覆盆子的风味，散发着橘子、草莓的香气，给人一种高贵、优雅的感觉，含有12%的酒精度。
4、美第奇艾美特协奏曲蓝布鲁斯科起泡酒（MediciErmeteConcertoLambrusco,Reggiano，Italy）
此款酒有红色水果的风味，散发着奶酪的余香，余味丰富绵长，酸度和起泡均衡，酒精度是11.5%。
5、古斯塔夫?洛伦兹起泡酒（GustaveLorentzCremantD’Alsace）
此款酒是由霞多丽、黑皮诺和白皮诺混合酿造而成，有着柠檬、红苹果、稻草和燕麦的风味，酒精度为12%。
6、尼诺佛朗哥普罗塞克（NinoFrancoRusticoProsecco）
此款起泡酒有桃子、柠檬的风味，口感脆爽，作为餐前开胃酒是不错的选择。
7、哥塞特级珍藏香槟（ChampagneGossetGrandeReserveBrut）
此款酒是由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺混合酿造而成，有着柠檬和稻草的风味，散发着桃子、面包、燕麦和青苹果的香气，酒体丰满，入口后能感受到一丝奶油的气息，并有着柠檬和甘草的味道，余味悠长。酒精度为12%。
8、泰亭哲序曲特级香槟（ChampagneTaittingerPreludeGrandsCrus）
此款起泡酒是由霞多丽和黑皮诺酿造而成，酿酒所用的葡萄来自特级庄园。该款酒口感丰富，有奶油、桃子和橘子的风味，散发着矿物质和柠檬的味道，清新与复杂并存。酒精度是12.5%。
总之，葡萄酒的功效还不止文中说的这些，葡萄酒还可以预防感冒，增强体质，但都是要建立在适量饮酒的基础上，如果过量饮酒就会适得其反。平常还是要多锻炼自己的身体，保养好自己的健康。
