怎么辨别葡萄酒的真伪,有什么步骤?

  葡萄酒是一种很特殊的酒类,它有着很大含义的象征,正如每个人的指纹是独一无二的,葡萄酒的香气也因葡萄品种、风土特征和酿造方式的不同而千变万化。品尝酒会让人获取不同酒香中所蕴含的丰富信息以及它带来的愉悦,那怎么辨别葡萄酒的真伪,有什么步骤?下面我们就一起来了解!

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  怎么辨别葡萄酒的真伪

  1、看酒标:包装精致,多有防伪标

  朱榕光秘书长告诉记者,如今的许多仿冒酒,大部分是不法分子收集大量废旧真酒瓶后,再灌装劣质白酒,重新手工封装后上市。“所以,真假酒的辨别方法。

  首先从外观上入手,如果外包装有污渍、启封盒边有磨损、破损、划痕、毛刺等,若瓶身有使用过的痕迹和污渍,这样的酒也许有猫腻。”朱榕光表示,“购买白酒时,可以让店家多拿几瓶酒,看酒贴酒标的整齐程度,因为有的假酒要靠手工操作的方式,重贴标签,而真酒都是机贴。机贴的酒标明显比手工贴的酒标要整齐。”

  此外,正宗的名酒包装精致、纸质优良,包装制作和标贴印制规范精美,凹凸版印刷,图案文字清晰鲜明,套色准确,裁边整齐。假冒名酒一般纸质较粗糙,图案文字不够清晰,色彩不够协调,套色不正,无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。值得一提的是,不少名酒已在包装上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种,均采用激光全息防伪标志,从不同角度看,会呈现不同的色彩,而且只能使用一次,开启后就不能复原再用。

  2、看瓶盖

  紧实整齐,多用防盗盖朱榕光表示,除了酒标外,消费者还要注意观察瓶口的包装收缩膜,“真酒的收缩膜要包装得紧实些,假酒的包装要松一些,假酒的收缩膜可以在瓶盖上转动。同时收缩膜的封口锯齿处,真酒的边缘光滑细密整齐,假酒则锯齿不均且皱痕明显。”此外,要多留酒盖。名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖,并且瓶盖的材质优良,制作精湛,形状一致,一扭即断。盖上文字图案清晰工整,封口严密,不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的,封口不严密,常有松动漏酒现象,且文字图案不清晰,易脱落,盖口不易扭断。

  3、品酒味

  香气扑鼻,入口甘醇若从外观上看,都无法辨别真伪,那么最后的一个环节就是开瓶品酒了。朱榕光告诉记者,各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒,都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉,酸而不涩等优点。假货却不具有这些热点,而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感,其共同手法都是以一般白酒充当名酒,故品尝结果没有所冒充名酒的特之处。朱榕光还特别提醒市民,购买高档酒,尽量要去信誉较好的大型商超或是连锁酒类经营店,同时购买时一定要店家开具发票或购销证明,以备维权之用。

  葡萄酒的行货怎么样

  葡萄酒行货就是指经正规渠道进口的葡萄酒。葡萄酒经过中国海关进关纳税后进入国内,且具有商检检验合格证明的进口红葡萄酒。

  按《食品安全法》规定,进口葡萄酒在流通于市面前必须加贴中文标志,包括酒名称、配料清单、酒精度、制造者和经销者的名称和地址、日期标识、贮藏条件、净含量和警示语等信息。

  此外,行货还必须要有进口检验检疫证书(卫生证书)。葡萄酒行货有质量以及售后服务等,可以消费者的合法权益。

  葡萄酒的不同水货

  葡萄酒水货即是指没有经过中国海关进关纳税、商检检验、没有中文背标信息等一系列经不明途径进入中国的不合法的葡萄酒。

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  葡萄酒水货的存在是因为水货可以逃避高额的税收。一般而言,一瓶进口葡萄酒的进口关税为14%,增值税为17%,消费税为10%,最后总的税收一般为CIF价的48%左右,高额的税收使得一些进口商把目光瞄向了水货。

  水货虽然可以降低成本,但其存在的风险也比较高。如,水货有时候同时也是假货,商家的诚信度和经营的持续性无法得到保障,水货复杂的运输和仓储环节对葡萄酒的品质是一大威胁。此外,水货实质上是走私,已经触犯国家法律,一经查处,处罚较重。

  葡萄酒中的山寨货

  在葡萄酒世界里,受巨额利润的驱动,有酒类批发市场、烟酒专卖店铤而走险,卖力推销,山寨货也层出不穷,山寨葡萄酒主要表现为伴名牌,如拉飞、LafiteManor、Lafite-Chateau、广东罗曼尼康帝和拉菲罗曼尼康帝等。

  葡萄酒中的不同假货

  假酒会以多种方式呈现出来,葡萄酒大师李志延总结了假酒主要可以归结为以下4种:

  1、原装酒瓶,原装葡萄酒,但是篡改酒标年份。

  这种假酒可以说是世界上最贵且很难识别的假酒,因为其它都没变,只有年份被篡改过,即使是真正的葡萄酒专家也不一定能够鉴别出来,但这在中国并不常见。

  2、原装酒瓶,酒标和年份都正确,但葡萄酒是重新灌装的。

  在中国南部城市,葡萄酒酒瓶交易市场尤为活跃,曾有爆出一个拉菲古堡的酒瓶可以卖到500至1000元。这是因为制假贩在买到原装酒瓶后,可以往里面重新灌装其它葡萄酒,然后以高价卖出。

  3、假酒瓶,真酒标。

  由于酒标很容易从原装瓶上撕下来,而很多酒瓶,如侯伯王(ChateauHautBrion)和罗曼尼?康帝(DRC)酒瓶瓶型特,复制的话将花费大笔资金,因此很多制假贩都会使用假酒瓶。

  4、假酒瓶,假酒标,假软木塞和假酒帽。

  此种假酒在中国非常常见,也非常便宜,因此其假冒痕迹也很容易被发现。不少造假商因为缺乏葡萄酒常识会犯一些非常明显的错误,如酒标信息错误,酒标的纸张缺乏质感和立体感,瓶封做工粗劣等。

  以上就是关于葡萄酒真伪鉴别方式的介绍,这些方法不是很深奥,相反,它们非常简单易懂。大家都掌握了之后,家人朋友喝酒的时候,就表现出这样的本事,而且好像是学来的,可以有效减少对身体的伤害。