勃艮第红葡萄酒是法国地区，仅次于波尔多葡萄酒得优质产区以及葡萄酒酿造大区之一，在全世界范围内拥有较高的知名度，勃艮第葡萄酒产区最为出名的就是黑皮诺葡萄酒以及霞多丽葡萄酒，这两款葡萄酒由于独特口感特点以及优质的酒体特色成为很多人购买法国葡萄酒的首选之一，近年来在全球范围内的销量和出口量一直遥遥领先，成为法国葡萄酒比较具有特色和代表意义的葡萄酒产区之一，勃艮第葡萄酒产区除了沿袭法国的葡萄酒分级制度之外，还对葡萄酒的品质进行层层把关，所以，这个产区所酿造生产的葡萄酒无论是产量还是品质方面来说都要略胜一筹。
若说波尔多（Bordeaux）葡萄酒是酒圈之中众人皆识的万人迷，那么勃艮第（Burgundy）葡萄酒则是不少人心尖尖上的小情人——精致、娇贵而又耐人寻味。勃艮第的葡萄酒虽然葡萄品种简单，红的大都由黑皮诺（PinotNoir）酿造，白的基本由霞多丽（Chardonnay）铸成，但是这并不妨碍其风格多样，姿态万千。
特级园葡萄酒的葡萄采自勃艮第的33个特级葡萄园，例如大名鼎鼎的拉塔希园（LaTache）和李奇堡园（Richebourg）等，数量仅占有勃艮第葡萄酒年总产量的1%左右。总体而言，特级园葡萄酒是整个勃艮第产区最优质也是最昂贵的葡萄酒，其香气精致、结构复杂，有着极佳的陈年潜力，且个性鲜明，极具风土特色。同时，由于产量稀少，顶级的特级园葡萄酒在市场上供不应求，常常有价无市，千金难买。
村庄级的葡萄酒大都来自于酿酒村中未列级的葡萄园，也有些是酒庄主动将一级园、特级园葡萄酒降级而来。村庄级葡萄酒一般口感新鲜，果味丰富，具有结构，较少使用橡木桶，比大区级的品质略胜一筹。
葡萄酒为什么能预防癌症？
喝红酒可以预防癌症。红酒中含有能抗雌激素的物质，而雌激素水平与乳腺癌关系密切。因此，女性每天喝点红酒的有助预防乳腺癌。
红葡萄酒中的白藜芦醇（和葡萄籽提取物中发现的其他化学物质），并不是可以完全消除酒精致癌作用的神奇子弹，但是它通过杀死最危险的细胞，可能减少酒精致癌的可能性。
因为酒精相关的头颈癌复发率很高，癌症被治疗一次之后，患者仍然属于非常高风险的群体。
白藜芦醇是红葡萄酒中的一种重要物质，具有抗氧化作用。目前科学家们已经围绕白藜芦醇作了很多研究，发现它对抑制肺癌细胞、防止由糖尿病引起的四肢缺损等有着一定的益处。最新的研究发现，红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制膀胱癌细胞生长，提高膀胱癌患者的术后恢复率。中国大连医科大学(DalianMedicalUniversity)的科学家最新发布报告，指出红葡萄酒中的一种天然多酚类物质——白藜芦醇(Resveratrol)可能有助于抗击膀胱癌。
综上所述，在我们的日常生活当中，很多人都会饮用葡萄酒，而大多数人应该都听说过，葡萄酒具有预防癌症的作用，特别是对于女性朋友来说，每天适量饮用一些葡萄酒，能够有效预防乳腺癌等疾病，对于中老年人来说，葡萄酒也能够起到延缓衰老的作用。
