葡萄酒，内含有丰富多彩的空气氧化剂，可以减缓人体的衰老。经常喝红酒的人可以降低心血管疾病的发病率。但是红酒不能随便存放。如果放在低温或超温的自然环境中，会降低红酒的品质。在人士的家里，有的橱柜存放红酒，既自然通风，又保证温度适中，那保质期多久呢？相关的介绍如下！
葡萄酒保质期多久
保质期是消费者选购产品的一个重要标准。但是，于2006年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》明确规定，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可以免除标示保质期。这一规定受到业内质疑，人们担心取消保质期后会对消费者造成质量安全隐患。
《预包装饮料酒标签通则》与1989年颁布实施的《饮料酒标签标准》相比，新标准在标准名称、啤酒的警示语等方面的内容都作了调整和明确。其中规定，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可以免除标示保质期。
对此，山东博兴芝麻开花有限公司酿酒技术人员韩开亮表示，由于葡萄酒中含有一种单宁体，可以与木塞产生反应，致使葡萄酒变味，即使在密封的状态下都会产生这种变化，所以葡萄酒短的保质期是3年，还有6年。如果取消葡萄酒的保质期，对消费者来说会造成质量安全隐患。
葡萄酒为什么不标注保质期
国家质检总局有关人士告诉记者，即使目前葡萄酒标示保质期，保质期也都很长，通常在10年以上。目前市场上销售的质量好的葡萄酒的保质期都能超过10年或15年。但是并不是所有的酒都能这样，一般酒精度超过10%的酒，才具有这样的资格。因此，葡萄酒等酒类上免除注明保质期的规定，是基于对酒本身特性的考虑，更显得合理。在西方国家，葡萄酒都是不标示保质期的。至于葡萄酒时间长了会有沉淀，但并不妨碍饮用。
据介绍，所谓葡萄酒“变质”，更多的是因为保存不当而造成酒质粗糙或变酸变苦，有异味。存放葡萄酒时需隔热、阴凉，且一定要横放。横放不但有助于酒渣的沉淀，而且软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。此外，尽量不要将葡萄酒与其他酒类放在一起。虽然今后葡萄酒不标示保质期，但这并不会给消费者带来选择的困惑。只要消费者选购正规企业生产的葡萄酒，注意保存方法，就不会有问题。
存储葡萄酒的技巧
葡萄酒都是用的是木塞来封存的，所以在摆放上应该是平躺着，也可以让瓶口朝下倒着存放着。这样放也是和它的木塞是有关系的，因为这样可以让软木塞有湿润的成分。能够让木塞一直保持着膨胀的样子，这样就可以阻止空气进入葡萄酒瓶子里了。这样来说是较较完美的效果了。其实我们可能猜到了这空气就是葡萄酒存放上的较大的敌人了。空气会破坏掉葡萄酒的香以及口感还有风味，还有可能让葡萄酒有怪味呢。
存储葡萄酒需要讲究的知识有很多，人们买了葡萄酒后，不希望葡萄酒的味道受到影响，或是不希望葡萄酒失去价值，可以选择买一个电子酒柜。家里有一个电子酒柜后，葡萄酒存储时适度、稳定都不会受到影响，可以发挥原本味道。
判断葡萄酒品质优劣的因素
1、水和糖是葡萄的较主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。
2、葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。
3、单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而**的单宁给人的感受是美妙的。
4、葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。
芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。
其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。吐酒或吞酒后，留在口中的味道就是余味，葡萄酒的丰富和复杂程度会影响余味的整体表现。在判断余味的时候，可以从它的味道和长度入手。在口感愉悦的前提下，余味越浓郁，持续时间越长，葡萄酒的品质越高。
注意：
并不是所有的葡萄酒都有陈酿潜力，现实中葡萄酒都没有这么大的陈年潜力。市面上大部分葡萄酒属于即饮型，适合3-5年内饮用。经过这个阶段，葡萄酒开始“衰退”，逐渐失去新鲜的活力。
