一场与美酒的相逢，纵然是外面的世界或与你正面交锋，或与你甜蜜邂逅，或与你擦肩而过，你也学会豁然开朗。盛唐时期葡萄酒面临着的真正的发展机遇，在国力强盛，国家不设酒禁的情况下，唐高祖李渊、唐太宗李世民都十分钟爱葡萄酒，唐太宗还喜欢自己动手酿制葡萄酒。唐太宗的重臣魏征，是位酿造葡萄酒的高手，并因此得到很多人的喜欢，那喝葡萄酒怎么鉴别品质呢？相关的介绍如下！
怎样避免买到假的葡萄酒
1、认准酒名
许多制假商喜欢打擦边球，仿冒一个跟真酒长得很像但其实又不是真酒的假名字，这对不熟悉进口酒原名的普通消费者而言确实很容易受骗。
2、看酒帽
制假商往往高价回收葡萄酒原装酒瓶后，再重新灌装不知道什么来源的所谓的葡萄酒。这种假酒可以通过对比真酒的原装酒帽来鉴别。如果名庄酒的酒帽有多处折痕，说明这酒帽是回收利用的，里面装的是什么你心里也就有数了。
3、看酒标
假酒其实在外包装上就很容易辨别真假，例如标签上的品牌凹凸程度、标签纸张上的纹路以及瓶口塑封是否能够转动等。制假商的酒标质量肯定不可能做到和原酒一样，是否有纸张粗制滥造、字迹模糊（不包括后天磨损所致的模糊）、印刷不规整、字体大小粗细或间隙不一及其它明显漏洞等。只要是假酒，一定都可以找出蛛丝马迹。
4、看软木塞
一般情况下，如果是老酒，软木塞一定不会很新，且会有较大程度的浸染（因为有软木塞的葡萄酒需要倒放或横放）。所以当你碰到一瓶老酒开瓶后塞子崭新，且这瓶酒没有经过换塞处理，说明多为假酒。当然，如果你碰到一瓶软木塞较旧且侵染程度较深的老酒，不妨看下软木塞上是否有老酒开瓶器使用过的痕迹，如果有则说明是回收再利用的。
葡萄酒的常见缺陷
1、橡木塞污染
这是由一种名为三氯苯甲醚（Trichloroanisole，简称TCA）的化学物质引起的，受到橡木塞污染的葡萄酒闻起来会带有湿纸板的味道。
2、还原反应
当酒瓶内没有足够的氧气，就会发生还原反应，如果是轻微的还原反应可以增加葡萄酒的复杂度，但有时候剧烈的还原反应会产生臭鸡蛋等令人不愉悦的气味。
3、氧化反应
当酒液与氧气过度接触时就会发生氧化反应，过度的氧化反应会使得酒液香气和风味消散，红葡萄酒酒液颜色变褐色，风味变寡淡。
4、受热、强光伤害
葡萄酒应该储存在阴凉的地方，如果受热，葡萄酒会带有炖煮的味道；如果受到阳光或者强烈的灯光照射，会导致葡萄酒产生洋白菜或者是湿狗毛的气味。
葡萄酒的常见品种
1、赤霞珠：黑醋栗、覆盆子、青椒、甘草、烟熏味等
2、美乐：蓝莓、红莓、甘草、巧克力、桑葚等。
3、黑皮诺：覆盆子、樱桃、甘草、紫罗兰等。
4、西拉：黑醋栗、蓝莓、桑甚、胡椒等。
5、霞多丽：柠檬、西柚、菠萝、哈密瓜、黄油等。
6、琼瑶浆：荔枝、玫瑰花、丁香花蕾、杏桃等。
7、雷司令：柠檬、橙、杏桃、椴花、蜂蜜等。
8、长相思：柠檬、西柚、番石榴、黑醋栗芽苞等。
葡萄酒的营养价值
随着提倡健康生活观念的到来，葡萄酒越来越受到人们的喜爱，葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是健康卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、病、和炎等疾病。常饮葡葡酒患病率减少，血脂和血管硬化降低。白葡萄酒虽然没有红葡萄酒的受众多，但是也有不少自己的铁杆粉丝，白葡萄酒的保质期是消费者较为关心的一个方面。
以上就是关于葡萄酒选购方式的介绍，总之，欣赏葡萄酒在杯中散发出来的香气是非常令人愉悦的，各种香气交织在一起，刺激着你的嗅觉。当然，前提是这款酒并不存在缺陷，是一款状态正常的葡萄酒。
