众所周知，目前市面上白酒良莠不齐，到处存在着假酒和勾兑酒，尽管经过仔细挑选，但依旧会买错酒，这就让部分酒友感到头疼。用酒精勾兑的酒不仅口感差，喝完后的第二天会有肠胃不适或头疼的情况，常喝还会损伤身体健康。因此，我们需要学会一些辨别酒精勾兑酒的方法，尽量远离劣质酒，相关的介绍如下！
如何选购优质白酒
1、瓶子型
许多白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。
2、印刷
好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，文章来源于佳酿网与真正酒商标标识外观有明显区别。
3、瓶盖
目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
4、装
真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。
5、浑浊程度
透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
白酒文化价值的重要性
首先，它的品牌文化是建立的依据是与消费者的沟通，与其他传统酒企相比大的区别就是不再像传统企业一样单调的讲历史讲文化。
其次，在传播方式上弃旧择新，主要是以小众精品定位自己，做微营销。后就是在渠道的整合上的有所创新。品牌推广上的突破让江小白的市场份额如鱼得水。然而这种小酒招商市场的泛滥景象，从中也让我们看到白酒市场发展的不足。如今的市场，很多都是用新瓶装老酒，换包装而已。
其次，也只不过是打着时尚的标签而已，是否真正融入到80、90后，相信没有几家企业敢打包票的。大瓶换为小瓶包装，只是“换汤不换药的”把戏，仅此而已，在内容上没有什么实质性的突破。口感上、口味上也没有什么时尚的变化，企业要想满足主流消费群体的需求，就必须真正的能够做到从实质上与这些人的接轨，在口感、品质以及他们追求的文化品质上多做努力。如果单从口感上讲，时下颇受年轻人喜爱的预调鸡尾酒不失为一次有益的突破。
实际上无论在风格这还是发展方向上都是不一样的。不难看出，时尚小酒江小白为例，在产品的创新上还是远远不够的，但是尽管如此，因为他做了传统酒企没做的一些变动，小酒仍然占据了一定的市场份额。事实上，在未来发展中，文化价值的重要性越来越凸显，不论是形式创新，还是手段创新，更或者是在品质上的创新，我们的白酒还有很大很大的创新空间。
关于白酒药用价值的记载
西汉时期的《淮南子·修务训》有记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，者可就，有毒者当避，是早的药食同源的说法。到了唐朝，《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为”，反映出“药食同源”的思想。由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。
但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，未来，也可能返璞归真，以食为药，以食代药。酒就是其中古老的“药食”之一。酒自产生以来，就以其养生功能著称。《黄帝内经》中有这样的说法，“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳”。可以说，酒本身就是一味中药。
酒，素有“诸药之长”之称。早在春秋战国时期，人们就认识到用酒来炮制可以增加的，即使是现在，中药房里的许多中药还需经过酒的炮制。唐宋时期，药酒和补酒也大行其道，医著《备急千金要方》《外台秘要》《太平圣惠方》《圣济总录》等，收录了许多药酒和补酒的配制法。明代李时珍的《本草纲目》里详细地讲解了草药，光是药酒有200多味。李时珍以后的历代名医，对药酒的功效都非常看重，尤其是将其加速药力的功能发挥到。其中，不乏因药酒而长寿的人：乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一。
医学上认为，酒入药主要有三个作用。首先，酒可以行药势。酒可以使药力外达于表而上至于颠，使行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞。其次，酒有助于有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及不溶于水的物质都可以溶于酒。后，酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月，甚至数年而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。
唐代医学家孙思邈认为：“凡服药酒，欲得使酒气相接，无得断绝，绝则不得药力。多少皆以和为度，不可令醉及吐，则大损人也。”饮酒要适度，少饮有益，过犹不及。根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。而药酒随所用的不同而具有不同的性能，用补者有、滋阴、温阳、的不同，用攻者有化痰、燥湿、、行血、消积等的区别。正确地选用适合自己的药酒也是的关键一环。古人认为，坚持饮酒才可以使酒气相接。
收藏白酒注意什么
一定要避免强光直接照射，好将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。
容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。特别需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳“躺着”放，一定要立起来。再次，投资者一定要尽力提升白酒收藏价值，而储存是否得当为关键。白酒储存时，盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。投资者要想尽力提升白酒的收藏价值，就必须要做好储存，只有收藏好，才能让收藏的白酒在若干年后卖个好价钱。
白酒收藏爱好者必须关注白酒内在质量的保存期限，一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年、清香型期限5年。当然，如果储存得当，尤其酒瓶封口处密封到位的话，白酒内在质量保存期限还可自然延长。
以上就是关于白酒选购方式的介绍，总之，白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量大，且经济实惠的都要数白酒。
