酒，一种特殊的食品，它不是生活必须品，但却具有一些特殊的功能，如同古人所说的“酒以成礼，酒以治病，酒以成欢”，在这些特定的场合下，酒是不可缺少的。但是，酒又被人们看作为是一种品，没有它，也不会影响人们的正常生活，那白酒选购方法你了解吗？
白酒的选购方法
首先第一点观察包装
现在大多数人买酒都只是看看外包装，几乎很少有观看商标、图案、标签等几方面的，即便是有也只是很少一部分人。其实光看这几方面还不够，现在的造假商也是很有实力的。
好的白酒是有很多讲究的，比如其标签的印刷、纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠等。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。虽说现在造假商实力也很强，但他毕竟不如厂商下血本，一些细节问题不会要求的那么严格。所以你认真识别的话，还是很好识别的。还有一些无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些大家就可以直接封杀了。相信小编不说大家也知道怎么做，千万不要贪小便宜哦！
第二点就是检查瓶盖
目前我国知名的白酒瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。造假商也会考虑成本，太高的成本他们的风险就越大，一般情况下他们是不会在瓶盖上下功夫的。毕竟现在好多白酒都是密封的，看到的只是外包装。
第三点观察质量
把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多，那么这些很可能就是一些假冒伪劣品。如果倒置过来的酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好，那么这些就是正品货。从白酒色泽上看，除酱香型白酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
第四点闻香辨味
首先把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后是品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。一些假冒伪劣酒或低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
选购白酒的技巧
首先，我们需要恶补白酒的知识。这不单包括白酒的品牌、香型、工艺等还包括各个品牌的传承历史。
其次，我们在收藏的时候尽量选择一些知名品牌的酒，如之前提到的“十七大名酒"或者“53优质酒”，这样对于产品本身来说有保证，而且这些酒的相关信息资料都能通过网络获取，便于我们学习。
第三，肯定是要多多了解目前的一些常见的作假手法和鉴别方法，只有这样才能提高我们的“防御”。
第四，多与其他藏友交流，特别是向有一定经验或者说圈内的“大大”请教，这样才能快速提高。
怎么选择具有收藏价值的白酒
1、选择历史文化内涵深厚的酒进行收藏；
2、品牌价值较高的进行收藏；
3、选择年份较高的白酒进行收藏，白酒的存放时间很重要，时间会令美酒更加醇厚、更具有价值，10年、20年和30年的年份佳酿一般都具有收藏价值。
收藏白酒注意事项
1、了解各种酒的历史文化、特色、香型、性情。
2、白酒收藏应该更加注重其完整性，将酒瓶、酒标、包装设计等作为整体进行收藏，这样升值空间更大。以前的酒标设计得就像大海报，蕴含了不少文化和品位，具有艺术价值。
3、酒版是收藏中不可遗落的一部分。尤其是刚入门、资金不多的收藏者，最好从收藏酒版开始，因为酒版是名酒按照一定比例严格缩小的迷你版，相对而言价格较低，而且大多是珍品。
4、提到酒收藏，就不能不提到酒器、酒具的收藏。酒是一种媒介，酒器、酒具更是一种媒介。酒器、酒具在中国古代有着非常广泛的社会功能，其中最基本的功能当然是直接与酒相关的，即盛储、温煮和饮用等；而最重要的，则是随着礼制的形成与发展，酒器成为礼器的组成部分，成为人们社会地位的标志物和等级制度的载体。
而且几乎从酒器一出现，人们就十分注重酒器的造型与装饰。很多酒器、酒具制作精良，造型栩栩如生，情趣别致；在装饰上也相当考究，或绘上鲜艳瑰丽的彩色花纹，或雕刻规则、神秘的动物和几何图案，其形态刻画高度凝练，细致入微。从酒器的制作技术和图案铭文来看，我们完全有理由为整个华夏文明而骄傲。因此，酒收藏的爱好者不妨也关注一下酒器、酒具的收藏。
固态发酵有什么优点
1、培养基简单且来源广泛，多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料；
2、投资少，能耗低，技术较简单；
3、产物的产率较高；
4、基质含水量低，可大大减少生物反应器的体积，不需要废水处理，环境污染较少，后处理加工方便；
5、发酵过程一般不需要严格的无菌操作；
以上就是小编为大家介绍的选购白酒的方法，第四点对大家来说最为直接，也是最有效的方法，希望大家能采纳。
