白酒，经过常年贮存会生成一股特别的“陈味”，其香气令人愉悦，所以大多数酒友都爱喝老酒，但是每种酒的陈味喝起来又是不一样的，多数人都认为白酒并无保质期之说，存放时间越“老”当然就越香，那没开瓶的白酒可以保存多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！
没开瓶的白酒保存多久
有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。一般来说，优质酒一般能贮存好几年，但也不能太久，因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。
不同的酒保存时间不同
一般来说，新酿造出来的白酒，乙醇含量少，而酸含量较多，不但没有香味，还会刺喉咙，所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后，才会杂味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有区别。
白酒没喝完怎么保存
保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降;白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。
白酒开了没喝完能保存多久
白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
到底什么是“陈年白酒”
中国陈年白酒，又称陈年老酒。通常是指整瓶酒从灌装出厂日期起，已经投放市场并经过长时间的存放，保存完好，其内在品质具有特殊的陈香、陈味风味特征的酒。中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造，出厂10年以上，且存放完好白酒产品”。
在行业内，陈年老酒属于酒类生产厂家的核心战略资源。因为中国名优白酒的生产，需要用陈年老酒来对基础酒进行调味，加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。所以，在酒类生产企业中，也将长期储存的用于调整基础酒香味的老酒，称为调味酒。
一般情况下，酒类生产企业每年都要精选一定的高品质原酒，按照其香味特点和时间顺序作为调味酒储备。因此，各大酒企均视陈年老酒为企业核心战略资源，是每个企业酒类产品品牌的核心竞争力，非常珍贵。
陈年白酒的收藏发展史
收藏在中国有着悠久的历史，传统收藏概念主要是指古玩、书画、观赏石、钱币、书籍等。一般来说，收藏品应具有以下五个方面的特点：1.稀有性，越来越珍贵;2.不可替代性;3.保值性，升值性;4.观赏性;5.享受性。
收藏品不仅是财富，更是品味、修养，以及地位的象征。近年来众多企业参与收藏，充分展示现代企业的层次和魅力，增加品牌美誉度，使其在激烈的商战中成为大众关注的对象。
自古以来，关于白酒就流传着一句话：“酒是陈的香”，中国陈年老酒的收藏，是随着中国改革开放的不断深入发展，在上世纪80-90年代逐渐兴起的。这是中国改革开放诞生的新生事物，是中国收藏行业的新门类。由于中国陈年老酒收藏不但具有其它收藏行业的历史、文化等等价值外，还具饮用价值，被称为是“可以喝的古董”。
总而言之，在生活中经常会遇到，一瓶白酒开了后没有喝完，想存放起来等以后再喝，却又不知道能储存多久，怎样存储才不影响酒的品质，要是大家不了解的话就快来关注我们吧！
