白酒，含有丰富的香味物和某些功能性物质的酒精饮料，人们喜欢饮酒，是在于它能给人们制造一种欢乐，热烈的气氛，激励思维活性，反应一种心理沉积，是人们的情趣和精神的寄托，所以说白酒是体验精神文化的产品。饮酒文化传承了几千年，长期的历史经验证明，“适量饮酒，有益健康”，但喝酒一定要喝白酒，下面小编就给大家介绍一下怎样识别白酒品质吧！
怎样识别白酒品质
1、观其形
把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。
2、辨其色
把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。
3、触其润
把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。
4、闻其香
酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5、品其味
每次入口量以0.5~2ml为宜，酒样布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。
6、享其韵
酒下咽后张口吸气，闭口呼气，享受其无穷韵味。
名酒防伪包装的设计原则
酒的种类繁多、风格多样，其包装装潢除了保护和美化商品外，还有宣传商品的重要功能。名酒被假冒一直是困扰酿酒企业的一个主要问题，并阻碍了企业的健康发展。为了有效遏制假冒行为，在产品进行包装防伪设计时就要分析制假的主要途径，并有针对性地设计出能真正起到防伪作用的产品。
当前假冒名酒的途径一般可归纳为3类：一是制假者利用旧的包装容器、标签等实施制假活动；二是制假者从黑市上买来新的包装容器、标签等实施制假活动；三是一些经济实力雄厚的规模较大的制假企业，仿制出各种名优产品，大批量制假。针对这3类制假途径，在设计名酒的防伪包装时就要综合考虑，满足防伪包装的“三防”设计原则。
白酒代理的优势有哪些
1、白酒代理采取特许专卖的方式迅速地建立企业自身的营销分公司，迅速地建设属于企业的营销网络，网络的数量和质量；
2、由于组织网络经营的集中化、简单化、标准化、专门化，便能够迅速地开展铺货工作，全面推进自身的产品销售，形成营销网络与销售队伍通畅，产生高的渠道力；
3、通过统一的品牌视觉形象和产品生动化管理，能在消费者与业界心目中建立统一形象，形成强大的口碑效应，增加企业自身营销服务品牌的价值。
白酒不宜取代料酒使用
料酒又叫黄酒或甜酒，此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。白酒的乙醇含量高于料酒，一般在57%左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒，若用白酒烹调，乙醇不易挥发，容易破坏菜肴的本味。
烹制肉类及炖鱼时，放入适量的料酒，加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用，生成酯类等香味物质，使菜肴溢出馥郁的香气，可增鲜提味，而白酒的这个功能差于料酒。烹制绿叶蔬菜时，加上少许料酒，能保护叶绿素，使成菜翠绿悦目，鲜艳美观、白酒比料酒差，所以，烹调时不宜用白酒代替料酒。
总之，买酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良、白净、字体规范、清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象。
