葡萄酒，跟其他东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而“坏掉”。只是一瓶酒有没有“坏掉”光看瓶子不一定有用，所以如果想知道这一瓶酒是否坏了，一定要打开后，看过、闻过、喝过才知道是不是变质了，因为作为消费者来说，大家一定要知道怎么购买葡萄酒！
如何选购葡萄酒
1、请客就餐时，提前预定葡萄酒
如果您是请客方，在您到达餐馆前就应该先把酒选好，并且提前通知服务员把酒准备好。这样您一旦入座，服务员就可以马上把酒呈上来。如此，就算您是在约定时间的最后一秒才赶到餐馆，也不至于在客人面前点酒时急得手忙脚乱。最重要的是，要保证在您的客人入座后，第一瓶酒可以马上呈上来。这样一来，不仅这瓶酒会得到客人的赞赏，您本人也会给客人留下深刻的印象。??
2、买酒送人时，重视葡萄酒的包装
对一般人来说，礼物的大小和重量多多少少能说明它的质量和重要性。有很多优秀的葡萄酒都是小瓶装的，您可以把它们拿来自斟自饮或者与好友分享，但是最好不要把它们当做礼物送与他人。送礼物的时候，您总是希望在刚把礼物交到他人手里的那一刻，对方会真诚地致以谢意。不管送出的是什么酒，您都希望听到一句：“哇塞，这瓶酒看起来好精美！”，而不是“谢谢，不过这是什么东西啊？”当然，除了要注意酒瓶的大小之外，还要注重酒的质量，尽量送一瓶质量好、包装美观的葡萄酒。
3、聚会选酒时，优先选择红葡萄酒
如果聚会上的饮料只有葡萄酒，那么按照每人一瓶的量准备；如果还有其他饮料，则按每4个人一瓶葡萄酒的量准备。不管天气温度有多高，75%的美国人都会选择喝红葡萄酒。所以如果您需要为聚会准备葡萄酒的话，最好选择红葡萄酒。在决定买什么类型的葡萄酒之前，先实实在在地考虑一下都有哪些人参与聚会，他们会想要喝什么样的酒。要注意的是，红葡萄酒有很多风格，您要根据聚会的环境、时间、菜肴来选定到底购买什么风格的红葡萄酒。如果聚会是在户外进行，那么最好选一些酒体较轻的红葡萄酒如黑皮诺（PinotNoir）和梅洛（Merlot）等。如果聚会发生在冬天，那就适合选择酒体较重的红葡萄酒，这样的酒可以让人更快地暖和起来。在决定好酒的类型和风格之后，可以去小型批发商那里进行购买，他们一般会提供15%的折扣。
4、异国餐厅里，选择餐厅的特色葡萄酒
当您坐在一家餐厅里，侍者给您呈上一本有25页厚的酒单时，您应该怎么快速地选定一瓶酒呢？如果那是一家法国餐厅，酒单上大部分都是法国的葡萄酒时，您就可以优先选择法国的葡萄酒。而如果是意大利餐厅，酒单上大都是意大利葡萄酒时，您就可以优先选择意大利的葡萄酒。总之，您上哪家餐厅，就点哪家餐厅的特色酒，总是不会错的。
红葡萄酒的颜色
1、酒体轻盈的红葡萄酒
酒体轻盈的红酒通常具有更高的酸度和更低的单宁含量，酒体颜色从洋红到石榴红，例如，黑皮诺（PinotNoir）、圣罗兰（St.Laurent）、茨威格（Zweigelt）和佳美（Gamay）。
2、酒体中等的红葡萄酒
酒体中等的红酒通常具有中等强度的酸度和单宁。酒体颜色复杂多样，包括梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）和仙粉黛（Zinfandel）。
3、酒体厚重的红葡萄酒
酒体厚重的红酒通常具有高单宁含量，酸度略微偏低。这些葡萄酒高度粹取，透明度很低，例如西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、慕合怀特（Mourvedre）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。
4、老年份的红葡萄酒
当一款红酒的高峰期过去后，它的颜色会变成暗棕色。许多葡萄酒保存超过20年后，它的颜色变化不大。梅洛（Merlot）和内比奥罗（Nebbiolo）比其它葡萄品种更容易出现砖红色。像西拉具有蓝色边缘的葡萄酒表明它具有更高的pH值，也就是说具有更低的酸度。
5、桃红葡萄酒的颜色
桃红葡萄酒采用常规的红葡萄品种如慕合怀特酿造，但是酿造时的浸皮时间较短，因此酒体的颜色很淡，桃红葡萄酒酒体颜色从淡三文鱼红（黑皮诺）到洋红（歌海娜）。
白葡萄酒的颜色
1、酒体轻盈的白葡萄酒
酒体轻盈的白酒的酒体颜色从无色到浅青黄色。大多数这种类型的葡萄酒适合年轻时冰镇饮用，例如：灰皮诺（PinotGrigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、绿酒（VinhoVerde）和慕斯卡岱（Muscadet）。
2、酒体中等的白葡萄酒
绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒，它们呈现淡淡的金黄色，例如长相思（SauvignonBlanc）、未经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）和白诗南（CheninBlanc）。
3、酒体厚重的白葡萄酒
白葡萄酒的颜色既可以来自红葡萄品种如黑皮诺的自流汁又可以来自白葡萄品种的高度粹取。通常这些葡萄酒具有较低的酸度，采用橡木桶陈酿以添加葡萄酒的奶油和香草香，例如：霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和玛珊（Marssanne）。
4、老年份的白葡萄酒
很少白葡萄酒陈年的时间可以超过12年。老年份的白酒失去了它们的色泽，随着时间的流逝，变得暗淡无光。因为白葡萄酒对光线十分敏感，随着时间的推移，白葡萄酒的颜色会变成砖红色。
葡萄酒的分级制度
1、优质法定产区葡萄酒（DOCG）
该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒，由强有力的政治家所支持。
2、法定产区葡萄酒（DOC）
该等级葡萄酒相当于法国AOC法定产区等级葡萄酒，对葡萄酒地理来源、葡萄品种、酿造方法都有严格规定。一般而言，这一等级的葡萄酒是品质最好，最传统的意大利葡萄酒。
3、优质地区葡萄酒（IGT）
该等级葡萄酒因“超级托斯卡纳”的诞生而增添的，相当于法国地区餐酒（VdP）。
日常餐酒（VdT）
4、该等级葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒，一般属于日常餐用酒。
总而言之，在不同的场合，往往需要订购多款不同风格的葡萄酒，为了达到最佳的效果，我们到底应该怎么样去挑选这些酒呢？本文为您提供了4个关于购买葡萄酒的诀窍，让您在需要买酒的时候可以表现得潇洒自如、得心应手。
