原标题：重奖征集酒标、新酒预售，国产葡萄酒如何推“新”？样板在此
在葡萄酒的世界里，当年份出产的新酒，从来都是一个独特的存在。与有着伟大企图与格局的宏伟型珍酿相比，年轻、鲜嫩的新酒反而能带给人们更多愉悦感。
无论国内还是国外的酒庄，发布新酒都是一件大事。
对于新疆仪尔乡都酒业（简称：乡都）而言，今年已经是连续第5年酿制一款名为昙花的葡萄新酒，这种博若莱风格的葡萄酒，因为符合中国人新春饮新酒的消费需求，加之独特的营销特点、充满体验感，而受到市场青睐。
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新酒昙花有何不同之处？
有悖于大多数葡萄酒“越陈年越好喝”的法则，新酒如同剥离自古典葡萄酒美学世界里的一种倒行逆施，讲究的是速度和年轻，好让饮者尽早品尝新发酵出的葡萄酒灵魂。
昙花系列产品每年固定在‘七夕’日入罐启酿，从葡萄采收到葡萄酒上市，前后不过三个月。采用新疆本地有机种植的品丽珠、赤霞珠混酿，并使用二氧化碳浸渍法酿制。
当年份葡萄新酒之所以拥有极具辨识度的特征，正是因为使用了二氧化碳浸渍法。不同于传统酿酒法，这种工艺需要将成串的整粒葡萄放入发酵罐中，释放出的二氧化碳引发其它葡萄进行细胞间发酵。所酿之酒带有显著的馥郁果味，例如樱桃、香蕉和水果糖等，单宁轻、酒精度低，口感新鲜易饮。
新酒昙花的产量有限，每年仅出产2-3万瓶。
乡都负责人邹积赟表示，推动昙花新酒有两大原因，“一是仪尔乡都‘挖掘新疆绿色有机极致风土，酿造焉耆产区随身随性美酒个性’的酿造理念；二是昙花新酒特有的产品属性。”从而为广大消费者提供一款口感新鲜、色泽靓丽、寓意美好的葡萄酒。
目前，国内除了乡都，只有极少数酒庄发售二氧化碳浸渍法酿制的当年份新酒，这也是为什么消费者很难在国内市场上买到中国出产的葡萄酒“新酒”。
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年产量仅2-3万瓶
作为一款能连续多年都被消费者所追捧的当年份新酒，乡都昙花靠的绝不仅仅是好看的酒标、文案以及新颖的推广方式，所有的营销和品牌建设都是建立在产品本质之上。
创建22年，作为焉耆产区最具影响力的主流葡萄酒企业之一，乡都酒庄在新疆乃至全国葡萄酒行业都有着非同一般的地位。
▲李瑞琴
现年70岁的创始人李瑞琴被人们亲切地称为“李奶奶”，她的传奇故事广为流传：当过生产队会计，办过砖厂、皮革厂，做过外贸……48岁时，她投入毕生积蓄，在焉耆戈壁滩开辟葡萄园。
今天的乡都酒庄，已拥有4万亩有机葡萄园。
风土方面，乡都的葡萄园位于天山南麓焉耆盆地七个星山前的冲积扇，海拔1100米，砂砾土壤，年有效日照阳光达到3600小时，昼夜温差大，有利于葡萄风味物质在成长期缓慢积累。每年长达180天的无霜期，干燥的气候有效遏制了病虫害的发生，是天赐的有机酿酒葡萄种植地带。
据悉，由于降雨稀少，酒庄葡萄园采用以色列滴灌技术，引天山雪水浇灌。为了保证葡萄品质而非产量，乡都一亩地只出产一桶葡萄酒。
团队方面，乡都建庄伊始就聘请法国勃艮第一级酒庄‘波玛酒庄’园主、CFPPA国际葡萄酒学院教授多米尼克·华担任酿酒专家顾问。此外，还聘请了澳大利亚农业科学家DanielFischl博士为葡萄种植顾问；聘请中国酒业协会、中国食品工业协会、国家葡萄酒检测中心葡萄酒技术委员会的专家委员、杨华峰为总酿酒师。
如今，乡都旗下的金贝纳葡萄酒累计销售过千万瓶，广销新疆市场。旗下安东尼高端葡萄酒则锁定500价位以上区间，被认为是区域市场家喻户晓的首选商务用酒。
杨华峰表示，2020年焉耆葡萄生长格外喜人，今年新疆焉耆产区气候稳定，葡萄已入转色期，生长良好，风味物质与日俱增，可以预期，今年的葡萄品质将预示着高质量的葡萄酒品质。
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重奖征集酒标+期酒预售模式
所谓新酒，一是“新”在用当年的葡萄酿制，二是指快速上市不经过陈酿，三则是指新颖的营销理念。
不同于旧世界葡萄酒传统刻板的印象，作为一类市场定位精准的葡萄酒，通常，新酒的酒标每年一换，酒标色彩鲜艳，明亮惹眼，新颖而富有创意，就像花枝招展的少女每年都会换新衣服。
▲往年昙花酒标
秉持新瓶装新酒的理念，近日，乡都酒庄正式启动“昙花2020新酒酒标设计活动”，全面面向市场及广大消费者征集“2020昙花酒标”原创设计稿件，为鼓励参与者的积极度和体验感，主办方还设置了丰厚的参赛奖励——对于所有入围的参赛作品，赠送2020乡都昙花新酒2瓶；对于复赛20强作品，赠送2020乡都昙花新酒1箱；决赛3强作品，则赠送2020乡都昙花新酒5箱+精美和田玉一枚。
昙花2020新酒酒标的征集时间为7、8、9月，通过评委投票合计及线上投票后，最终，获奖酒标的模拟图将于今年10月在乡都酒庄的官网进行发布，新酒预售则预计于11月份启动。
当被问及何种题材的作品有望获选2020昙花酒标时，邹积赟表示，艺术源于生活，酒庄绝不会给参赛者设限，只要符合2020年，作者认为的中国年度美丽、新疆美丽、巴州焉耆美丽这些主题即可。
与往年不同的是，2020年份的昙花新酒还有另一特色——采用期酒形式进行预售。
据乡都品牌方透露，本次昙花新酒标的评委分别为：中国酒类流通协会秘书长、云酒头条创始人秦书尧、中国知名设计师杨霖森、《中外管理》杂志社长兼总编辑杨光、新疆乡都酒业有限公司董事长李瑞琴。
乡都面向市场征集新酒昙花酒标，搭配期酒预售模式，两大举措更多展现出国产酒庄在后疫情期，为服务核心终端，主动出击的信心和决心，通过汇集忠实消费者、意见领袖和经销商等群体的声音，通过体验和互动让更多客户和消费者品味新酒昙花，向市场持续传递新疆、巴州、焉耆之美，从而持续提升乡都的品牌价值度。
文章来源：云酒头条订阅号
