朗姆酒它主要是以甘蔗蜜糖为主，作为一种特有的蒸馏酒，主要是利用甘蔗压榨出来的糖汁酿造而成的，经过不同的原料和不同的酿制方法制作，可以根据颜色进行一定的划分。老姆酒不仅仅可以调制鸡尾酒，不仅仅可以进行单纯的饮用，同时他也可以在进行做蛋糕的时候添加一点，那么在蛋糕中加入朗姆酒具体的作用是什么？
朗姆酒加进蛋糕里面没有什么特殊的作用，就是用来增加风味的。
介绍一款添加了朗姆酒的蛋糕的做法——椰香朗姆酒葡萄蛋糕
配料：
低筋粉100克，黄油100克，鸡蛋50克，红糖60克，葡萄干40克，朗姆酒40克，动物性淡奶油50克，椰蓉40克，香草精1/2小勺（2.5ML），泡打粉1/2小勺（2.5ML），盐1/4小勺（1.25ML）
制作过程：
葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上。
黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态。
分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次。
倒入香草精，并搅拌均匀。
倒入动物性淡奶油，此时不必搅拌。
面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。
加入椰蓉以及用朗姆酒浸泡后滤干的葡萄干。
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
把面糊装入模具，2/3满。
放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到完全膨胀，表面呈深金黄色即可。
朗姆酒分几种
（1）银朗姆（SilverRum）
银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。
（2）金郎姆（GoldenRum）
金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。
（3）黑朗姆（DarkRum）
黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。
综上所述，朗姆酒可以分为白朗姆酒，黑朗姆酒，金朗姆酒等等，它的原产地在古巴人共和国，作为一种传统的洋酒，因为独具特色的酿造工艺，从而赋予了朗姆酒无与伦比的口感，在整个过程中对原料经过精心挑选，作为一种天然的产品，它能够将其中最愉悦的酒香最大限度的保存，成为了共和国不可缺少的一部分，其实我们在做蛋糕的时候，加入朗姆酒并没有太大的作用，只是来达到增加风味和解腻的效果。
