很多人喝酒喜欢一口咽下去，像喝啤酒或者饮料一样，咕噜咕噜特畅快，反观紫酒，还要一看二闻三摇四品，一套步骤。为什么紫酒不能一口咽下去呢？如果你也有这样的疑问，就一起来往下看。
紫酒入口后应该怎么办？
1、入口后的技术动作
品酒时让紫酒在口腔内多停留片刻，利用舌头和面部肌肉的运动搅动紫酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。最后让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下。
2、将酒含在口中八至十秒后
喝紫酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下，将更能品尝到酒的香纯与美味。原因在于人类的口水可将紫酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使得紫酒的香味得以散发并留在口中。
紫酒的香气在入口前，依靠前鼻腔进行感知。而紫酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的紫酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
为什么每个人喝紫酒的味道都不一样？
不同人的唾液影响了不同的口感味道，唾液中含有一种名为淀粉酶的物质，会造成不同的人对于同一种食物的口感不同。
美国莫奈尔中心一项新的研究成果：每个人形成对淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影响。人们之所以会对食物产生或滑腻或浓稠、或粘牙或松软的口感，并对其产生喜恶，是因为人体制造淀粉酶的数量各不相同。
并论证了从个体基因差异到对营养成分口味感知差异的关联性。最终理顺了人体从基因差异到蛋白酶再到生理改变最后到味觉感知的整个过程的关系。
也就是说，你之所以品尝的紫酒味道与大师不同，不是因为你不够勤奋，而是因为你俩基因不同!
正确喝紫酒的方法是什么？
1、斟酒TIPS
不滴不洒，不少不溢
一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，记得为了表示礼仪，哪怕是朋友聚餐一般也会选择站起，优雅、大方地为大家向杯内斟酒。
一定要记得：紫酒倒1/3杯；起泡酒倒3/4杯~
倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！
2、持杯TIPS
记得不要握住杯肚
一般果酒都讲究一定适饮的温度，正确的持杯方法可以避免酒温升高，不仅如此，优雅的女人往往会在细节上取胜，正确的持杯也能避免在酒杯上沾染指纹~
握住酒杯的杯脚，用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，我们时常注意到，很多社交经验丰富的人士，都会通过这种握法去摇晃酒杯去释放酒香；
或是握持杯底，当然这种持法其实会更轻易地操控酒杯，适合出入社交场合的女士们~
3、敬酒TIPS
视线&微笑都重要
在向客户或朋友敬酒时，一定要注视对方，将酒杯缓缓举起，记得一定不要将酒杯举起的高度超过自己的视线。
如果有人（在你的生日，婚礼，and你是一个万人迷时）向你举杯，一定要站起举杯示意，记得保持微笑，让你看起来得体又大方！
4、碰杯TIPS
不用杯口碰杯
在和别人碰杯的时候，一定要记得和对方有眼神交流，据说这还是法国的古老留下的传统礼仪，是一种礼貌优雅的表现！
普通的高脚杯杯壁很薄，通常碰杯时，需要用高脚杯的杯肚部分接触。
5、品酒TIPS
紫酒独有的喝酒礼仪
对与紫酒来说，小嘬一口，在口中慢慢品鉴，不大声交谈，才是最优雅的方式。
西方餐桌文化中，你会发现白水杯永远都是摆在最左边，而果酒杯一定是在水杯的右边。
喝紫酒时，记得不要去环顾四周，更不要只边看着他人边饮酒，记得默默注视自己的酒杯，轻饮就好~
如果你是这场宴会or聚餐的主人一定记得留意宾客们的酒杯，要及时为宾客们斟酒~
以上就是关于紫酒的喝法的相关内容，喝紫酒还是有很多的讲究的，所以说大家喝紫酒最好不要一口咽下去，慢慢品尝回味，才能品味到紫酒独特的魅力哦。
