如何鉴别自己喝的白酒是不是好酒

  白酒,一种独具特色的优质酒水,特点是甘洌芳香,因此,对低度白酒的生产要求保持原酒风格,要求白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,不能出现浑浊现象,以往酒度较高不能降低,否则会出现和原酒的口味风格有明显变化,降度后出现浑浊沉淀物,味道不调、容易出现水味,那如何鉴别自己喝的白酒是不是好酒呢?具体的介绍如下!

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  白酒品质鉴别方式

  1、70度左右的基酒

  用手指搓捏酒液,手感清晰,滞手感强,能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净,用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。

  2、60度左右的基酒

  较70度左右基酒的手感,清晰度和滞手感差,能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上,披了一层薄薄的细沙,轻盈而柔滑。

  3、固形物含量较高的成品酒

  外观表现为整个酒液看起来有粘稠感,酒花均匀、细腻,较同酒度的酒花散得慢,且手感细腻、柔滑。

  高档白酒酒与低档酒的对比

  1、高档酒:略显微黄或无色,酒体亮并且放光,轻微搅动略有粘稠感,灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上,酒香保留时间较长。手指捻动,细腻、柔滑、有稠感。喝上一口,会感到酒体是抱团的、不发散。

  2、低档酒:略呈翠青色,酒体反光性较强,灌子灌口的酒气是较单一的酯香,手感欠细腻、欠柔滑,较粗糙,酒体分散。

  喝白酒注意事项

  1、不可加冰

  很多人在夏季饮酒的时候,都会选择加冰来增强它的清爽口感,确实这种方法对于啤酒和鸡尾酒来说很实用,不过喝白酒可万万不要哦,这是因为白酒的主要成分是乙醇和水,乙醇在分解过程中会氧化出少量的醛类,这是一个有害物质,不过它的沸点低,很容易挥发掉,但要是大家加冰的话,就会影响它的发挥,从而对身体造成伤害。

  2、不要混搭

  在夏季喝白酒的时候,切忌不要与其他酒水混着喝,也不要加入碳酸饮料,这是因为与其他酒水混着喝的时候很容易醉,而与碳酸饮料混着喝的时候,能加快身体吸收速度,增加肝脏负担,给身体带来一定的影响。

  3、不要空腹

  夏季天气炎热,很容易导致我们食欲不振,不好好吃饭,不吃饭成了一件很平常的事情,对于爱酒的朋友来说,也很容易造成空腹喝酒的情况,不过在空腹时喝白酒对酒精成份吸收得快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器都有或多或少的伤害。

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  白酒有什么用

  1、清洁数据线

  准备一个抹布,在上面倒上一些白酒,然后在数据线上来回擦试,因为白酒里面含有酒精,是可以去除污渍的,外面只需要这样来回擦试几下就会变得很干净。

  2、清洁液晶屏幕

  准备纸巾,在上面喷上一些白酒,然后用它擦试手机、电脑、平板、电视等液晶屏幕,因为白酒里面含有乙丁醇,可以有效去除屏幕上污渍,而且在使用的过程中也不会再留下水印了。

  3、解决鞋子挤脚

  准备一个喷壶,在里面倒上白酒,然后准备纸张,在上面喷洒上白酒,把喷洒过纸张团成一团,塞进鞋子里静置一个晚上,第二天早上再拿出来的时候鞋子就不会挤脚了,因为白酒里面还有乙醇的成分,它可以软化皮质。高跟鞋也同样适用。

  以上就是关于白酒品质鉴别方式的介绍,总之,鉴别白酒除可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、来感知白酒的优劣;通过视觉感知酒的色泽、状态、挂杯性;通过听声音辨出酒的清浊、新老;通过口味感知酒的粘稠、绵柔、爽滑等品鉴方法外,还可通过手捏、搓等触觉,感知酒度、纯固态发酵比例及质量档次。