“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入，历史很有就，那有什么作用大家知道吗？具体的介绍如下！
喝白酒增进食欲，增加进食量
白酒可以促进身体的代谢循环，对于胃肠的消化同样是如此，酒精的摄入可以适当促进胃肠消化，从而就会促进食欲；但是酒精对于肠胃的伤害要远大于所谓的作用。
喝白酒缓解工作、学习带来的疲劳
白酒当中含很大一部分乙醇，而乙醇能起到适当调节系统的作用，从而就会使大脑出现兴奋感，简单少量的饮用白酒可以帮助放松神经；但是过量饮酒容易损伤大脑。
喝白酒帮助御寒
白酒含有较多比例的酒精物质，酒精的摄入无疑会增加血液循环，从而就会让自己的身体暖和起来，在寒冷的冬季会帮助身体御寒保暖（当然，穿衣服显然要比喝白酒靠谱的多）。
喝白酒的危害
1、影响血压健康
饮酒之后，对于血压会造成较为强烈的波动，特别是对于高血压患者来说，很容易导致心律不齐情况的发生，还容易导致心梗等严重疾病的发生。
2、胃溃疡等消化系统疾病
酒精对于食道黏膜、胃肠黏膜的刺激本身很大，长期饮酒无疑会增加食道炎、胃溃疡、结肠等消化道疾病的发病几率。
3、影响大脑的发育和健康
酒精的大量摄入会导致大脑皮层出现萎缩现象，有部分病人甚至有记忆衰退的问题。
4、对于胎儿影响甚大
如果本身女性朋友已经怀孕，在这个阶段饮酒无疑会给胎儿增加较大的健康风险；酒精在胎儿的身体中代谢速度非常缓慢，对于正在发育中的胎儿会造成多种严重伤害，像胎儿畸形、生长迟滞等问题并不是在吓唬你。除此之外，像增加肥胖风险、引发暴力事件发生、增加恶性肿瘤发生几率等问题也都是经常饮酒、大量饮酒所带来的危害。
喝白酒的注意事项
1、饮酒后切不要洗澡
因为人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
2、喝酒前可吃点心垫底
因为空腹一边饮酒，一边进食，对胃不很好，而且酒在胃内停留时间过长，那酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。另外，也不能多种酒混合着喝，因各种酒的成分、含量不同，其产生的变化也是不一样的，饮后使人不舒适，甚至、易醉。
3、不能用药酒作宴会用酒
某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品有利于保护肝脏，因绿叶蔬菜中含有抗氧化剂和维生素，而且豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5、不能大口猛喝
喝酒就像喝茶一样，要慢慢地细品才能体会到酒的美好，并且喝酒时不能饮用碳酸饮料，如可乐、汽水等，都有可能会使身体加快吸收酒精的速度。如果方便一般较好的饮用方法是加温后饮后才会，这样可以芳香适口，另一方面是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
喝酱香酒为何要配矿泉水饮用
1、稀释酒精浓度
白酒中都有酒精，所以，不管是高端酒还是低端酒，喝多了之后酒精也会对人体造成一定的伤害。因此，在喝酒的时候，搭配矿泉水也是非常有必要的。因矿泉水能够起到稀释血液中酒精浓度的作用，而且也可以帮助肝脏分解酒精，从而减轻肝脏的负担。所以，人们在喝酱香酒的时候会配上矿泉水，这样喝起酒来也不容易喝醉。
2、适应酱香的味道
酱香酒在所有白酒中的度数，算是比较高的。通常人在刚开始喝的时候有点刺鼻，但味觉上是可以接受，那有的人是觉得喉咙刺痛、冲鼻。所以在这个时候喝一点矿泉水，就可以冲淡这种感觉，让人的喉咙一下子清凉下来，然后再开始慢慢品尝就可以了，因为这个时候的喉咙、嗓子已经适应酱香酒的冲鼻辛辣味了。
3、保持味觉的敏锐性
好的酱香酒，采用的都是大曲坤沙工艺，在酿酒的过程中，会产生酸甜苦辣色娇香这七种味道，而这几种味道相互作用，相互平衡，达到一致协调后才不会非常突出一味。因此当我们在喝酒吃菜的时候，每一道菜的口味都是不一样的，可能也会有酸甜，而且在吃过菜后，味觉的敏锐性就会发生变化。如果吃完菜直接喝酒的话，那么就体会不到酒中的美味了。所以在吃完菜后用矿泉水来清理一下，这样就可以保持味觉的敏锐性，不至于让酒的味道发生很大变化。
注意：
饮酒必须吃东西，无论您是饮酒前还是饮酒的同时，只有吃东西才能对于肠胃等部位起到保护作用，特别是饮酒之前，尽量可以吃点稀食，粥、汤、面、蔬菜、酸奶等食物，它们都是靠谱选择；尽可能的保护自己的肠胃。
