葡萄酒，除了日常供我们饮用外，在生活上还有很多的用处。例如可以清洁肌肤、可以做鸡蛋酒等等，是很多人的选择，但人们常常将商品的质量与价格挂钩，认为越贵的商品质量也就越好，但这一规律并不完全适用于葡萄酒。价格只是评判葡萄酒品质的相对因素之一，并不是因素，因此，下面小编就给大家介绍一下怎么选购葡萄酒吧！
怎么选购葡萄酒
1、购买曾喝过有好感的酒
葡萄酒产区多，酒庄多品项杂，没有人能够全部了解。若能记住之前喝过喜欢的酒，只要酿酒师没有换，就算是年份不同，味道及品质也不会有太大变化。
2、地酒搭配地菜
在餐酒搭配上，最简单的方法是，白酒搭白肉，红酒搭红肉。但是，挑选地酒来搭地菜的方法也很好用。
3、尽量购买刚上市新年份的酒
除了葡萄酒专卖店，一般销售酒品的场合(例如大卖场、超市)，葡萄酒保存的环境都没有特别温控。长期存放在这样环境的葡萄酒，变质机会很大。所以，若是到这些地方购买葡萄酒，尽量挑选刚到货的酒品。
4、年份越老越好喝
产于年份佳的酒，因为有着浓郁果香，爽口酸度及丰富单宁，有着较长的陈年空间，所以越老越好喝，不过很多红酒适合即饮，并没有陈年潜力，若存放太久果香会消失。
5、认清酒庄信誉
不少人说，大酒庄/大酒商出产的酒，喝起来没有特色。但我认为它们产量大，葡萄来源多，品质稳定。
什么样的葡萄酒适合酿造
1、葡萄的外观
以葡萄的外观来说，食用葡萄的果实较大，而为了达到较好的口感，皮薄肉厚是基本条件，有的食用葡萄甚至无籽;反之，酿酒葡萄的果实较小、皮厚肉薄，且里头充满了种籽。
2、葡萄的甜度
看到这个问题时，你可能会心想：当然是食用葡萄比较甜啰!毕竟是拿来吃的嘛～但其实，真正比较甜的是酿酒葡萄!话说如此，但其实我们平常吃的葡萄还是很甜啦!只是酿酒葡萄的果肉本身比它更甜更多汁罢了。
3、葡萄的生长环境
什么生产葡萄酒的国家都位在纬度较低的地方呢?没错，正是因为酿酒葡萄所需要的生长环境和食用葡萄是不同的。前者的生长环境于温和凉爽的区域，后者则涵盖亚热带到温带地区。
4、葡萄树藤的年龄
一般来说，食用葡萄生长大概30年就算很老了，因为随着树藤年纪增加，长出来的葡萄美味指数会跟着下降。但是对酿酒葡萄来说，树藤平均寿命可达60年左右，而且年纪越大，结出来的果实香气更集中、浓郁，这也是为什么有些酒庄会专挑老藤酿酒。
葡萄酒中的添加剂
1、酒石酸
存在天然的葡萄酒中，也可以后期添加。在温暖、炎热的产区，当葡萄酒中的自然酸度不足时，许多葡萄酒生产商就会利用酒石酸来增加葡萄酒的酸度。
2、紫米加
紫米加是一种浓缩葡萄汁，它来源于一种叫鲁勃德的染色葡萄，这种葡萄的葡萄皮和果肉都是红色的。往葡萄酒中添加紫米加能够加深葡萄酒的颜色，很多时候，我们都必须承认的一点是，视觉效果往往十分重要。
3、单宁粉
生产单宁粉的成分来自葡萄皮。当红葡萄酒口感较寡淡，结构不够时，一些葡萄酒生产商就会往其中加入单宁粉，提高葡萄酒中的单宁含量。
4、酵母
酵母分为人工酵母和天然酵母，天然酵母生长于葡萄园的葡萄皮上。很多葡萄酒生产商会购买人工酵母来发酵葡萄酒;少数葡萄酒生产商在葡萄酒酿造过程中只用天然酵母。
5、二氧化硫
所有的葡萄酒中都含有或多或少的亚硫酸盐——这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物，但是大部分酿酒师还会往其中加入微量的二氧化硫作为防腐剂。
葡萄酒的保健作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定作用。
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
总之，生活中不管是选择葡萄酒送人还是自己喝都要谨慎小心，形形的葡萄酒往往会让你失去理智，没关系，选择葡萄酒一定要懂怎么选购，不管什么情况，一定要按照一级的习俗和习惯来选择，不是越老的酒就是越好的酒，你学会了吗！
