西班牙红酒?从此了解西班牙红酒

红酒在我们的生活中是无处不在的。对于红酒的品牌相信很多人都有所了解。那么大家对西班牙的红酒知道多少呢?今天我们就一起来看看吧。

  一、西班牙红酒酒品介绍

  西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(TableWine)和高档葡萄酒(QualityWine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:

  VdM

  VinodeMesa

  相当于法国的VindeTable,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

  VC

  Vinocomarcal

  相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde[产地]来标注。

  VdlT

  VinodelaTierra

  相当于法国的VDQS,酒标用VinodelaTierra[产地]来标注。

  而高档葡萄酒则是DenominacionesdeOrigen(DO)和DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。

  对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语

  “VinodeCosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

  “Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。

  “VinodeCrianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和RiberadelDuero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

  “Reserva”最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

  “GranReserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“GranReserva”是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。Content u equals 667465418353561485...

西班牙红酒酒品介绍

  酒品等级

  随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度(DenominacióndeOrigen,DO),并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(Appellationd'originecontr?lée,AOC)、葡萄牙的法定产区制度(Denomina??odeOrigemControlada,DOC)以及意大利的法定产区制度(Denominazionedioriginecontrollata,DOC)有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。

  西班牙DO制度西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(TableWine)和高档葡萄酒(QualityWine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:

  VdM

  VinodeMesa

  相当于法国的VindeTable,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

  VC

  Vinocomarcal

  相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde[产地]来标注。

  VdlT

  VinodelaTierra

  相当于法国的VDQS,酒标用VinodelaTierra[产地]来标注。而高档葡萄酒则是DenominacionesdeOrigen(DO)和DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。Content timg

酒品等级

  二、西班牙红酒的产地

  1.里奥哈(Rioja)

  2.杜埃罗河岸(RiberadelDuero)

  杜埃罗河岸亦是西班牙十分优秀的葡萄酒产区,以其品质优异的丹魄红葡萄酒及悠久的酿酒传统而闻名于世。该产区位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(CastillayLeon)境内,属于典型的大陆性气候,降水少,冬冷夏热,昼夜温差大,非常适宜葡萄生长。

  3.纳瓦拉(Navarra)

  纳瓦拉产区毗邻里奥哈,其历史可以追溯到罗马时期。这里的气候适宜多种葡萄生长,故而此地种植着加尔纳恰〔Garnacha,歌海娜(Grenache)在当地的别称〕、丹魄、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)等多种葡萄。其中前两种葡萄的种植面积占该产区葡萄种植面积的70%。

  4.赫雷兹(Jerez)

  钟爱雪莉(Sherry)加强酒的人应该都听说过赫雷兹产区的大名。该产区位于西班牙南部,以出产各种风格的雪莉酒而闻名于世。该产区所有的葡萄酒都产自于三种葡萄品种:佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez)、帕洛米诺(Palomino)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在当地被称为“Moscatel”),其中佩德罗-希梅内斯和亚历山大麝香一般被用于制造甜酒。

  5.乌迭尔-雷格纳产区内的古老酒窖

  乌迭尔-雷格纳产区虽然在世界上并不知名,但却是西班牙葡萄酒酿造史最悠久的产区。这里的葡萄园位于海拔600-900米的地方,74%的葡萄酒都由博巴尔(Bobal)酿造,品质独特。

  6.佩内德斯(Penedes)

  佩内德斯产区靠近巴塞罗那(Barcelona),由于地势起伏,这里的微气候十分多样。该产区盛产卡瓦起泡酒(Cava),是西班牙现代酿酒革命的中心,主要葡萄品种有沙雷洛(Xarel-lo)、马家婆和帕雷亚达(Parellada)。

  7.?普里奥拉托(Priorat)

  普里奥拉托产区和里奥哈一样,同属于西班牙葡萄酒产区分级制度里的最高级,然而其面积比里奥哈面积小,葡萄酒走精品化路线,产量低而质量优。这里的葡萄酒主要采用歌海娜和佳丽酿(Garignan)混酿而成,一般都风味浓郁,酒力强劲,有着较高的酒精度,充满土壤带来的独特矿物质气息。虽然当地也出产桃红葡萄酒和白葡萄酒,但数量十分稀少。

  8.卡斯蒂利亚-拉曼恰(CastillaLaMancha)

  卡斯蒂利亚-拉曼恰可以说是世界上面积最大的葡萄酒产区,葡萄种植面积超过700,000公顷,约占全球葡萄种植面积的8%。该产区主要以大批量葡萄酒的生产为主,目前已经引进了滴灌和葡萄整架系统,使用机械化管理,并且能达到有机化种植。

  9.加利西亚(Galicia)

  这个产区的特点是其湿润的气候——受大西洋影响,该地区海洋性气候明显,故而这里出产的葡萄酒以年轻新鲜的白葡萄酒为主。其中最知名的要数下海湾(RiasBaixas)的阿尔巴利诺(Albarino)白葡萄酒,风格清新,适宜在酒款年轻时饮用。

  10.穆尔西亚(Murcia)

  这个产区共包括三个子产区:胡米亚(Jumilla)、耶克拉(Yecla)和布亚斯(Bullas)。此地为地中海气候,土壤多样,昼夜温差大,缺水,适宜出产高品质的葡萄酒。这里的主要葡萄品种为慕合怀特(Mourvedre),酿造的葡萄酒色泽深浓,酒力强劲,单宁含量高。Content u equals 459107692350328331...

西班牙红酒的产地

  好了,今天就为大家介绍到这里了。西班牙葡萄酒性价比很高,顶级的酒也很多,价格更平易近人。但是国内最多的拉曼恰产区,就是非常便宜而已,一分钱一分货。几个近年来出顶级酒很多的产区,是杜罗河岸,普里奥拉托和里奥哈。不同的产区,酿造的葡萄酒风格各不相同。所以推荐要看每个人的口味喜好了,比如普里奥拉托的酒多风格强劲,主要以老藤葡萄为特色;加泰罗尼亚产区的酿酒师爱用多种葡萄混酿,突出水果香,花香,风格直接,现代。

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