青稞酒它是以青稞粮食为主要原料酿造而成，青稞酒与酥油茶两者进行结合，可以起到相辅相成的效果，也被称之为最完美的搭配。青稞酒作为一种特有的酒精饮品，现在由于人们健康意识的普遍提高，对于青稞酒也有着一定的认识，作为青藏高原特有的产物，无论是何年过节还是招待客人都是必不可少的。
青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、迎送亲友，是必不可少的。目前，青稞酒主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地，由于这种酒喝起来具有不上头、不口干、醒酒快的特点，所以一直以来深受当地人的喜爱。
酥油茶是青藏地区最为流行的饮料，它几乎与糌粑一样，是这里最具地域风格的饮食种类。酥油茶对于藏族人来说是最有代表性的，这种茶已经成为他们生活中不可缺少的饮品。酥油茶的制作程序也是较为复杂，首先要把砖茶或沱茶熬煮成浓浓的茶汁滤出，再用适量的茶汁加入一定量的开水和盐，然后倒入酥油茶简中，待放入酥油后，就用专用的活塞式木轴棍上下抽搅，直到酥油全部融化为止。随后再倒入锅内加热，这样就可以制作成好喝的酥油茶。
青稞酒的功效与作用
1、可以预防结肠癌、心脑血管疾病以及糖尿病。
2、提高人体免疫力，具有良好的调节生理节律的作用。
3、清肠通便。经常饮用青稞酒，有助于疏通肠胃，清除体内毒素。
4、因为独特的支链淀粉，可以抑制胃酸过多，对一些病症起到缓解和屏障的作用。
5、促进人体健康发育。因为在青稞酒的原材料青稞里面，含有非常稀有的营养成分，如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等。
6、抗癌防癌。青稞酒中含有对人体有益又必不可少的矿物质元素，尤其是硒元素，是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素。
小编总结，青稞酒作为藏族人民比较喜欢的饮品，现在主要分布在青海，西藏，云南，等一些地方，这种最主要的特点是喝完之后不会上头也不会口干，醒酒是非常快的，它可以与酥油茶进行搭配一定的效果和不错的口感，采用雪山圣水为主酿造而成，作为藏族文化的代表，比较有特色的便是青稞酒酥油茶，我们无论是对送亲酒还是迎亲酒能够体现了藏族人民的热情和豪放。
