葡萄酒的产区

  在世界上有着很多完全不一样的葡萄酒产区,其中包括一些旧世界的葡萄酒,也包括一些新世界的葡萄酒,旧世界的葡萄酒有着很多比较知名的产区,其中包括法国的波尔多产区,法国的勃艮第产区作为享誉世界的葡萄酒产区涌现出了很多完全不一样的品牌,现在随着经济的快速发展葡萄酒产业也形成了巨大的规模。

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  旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20—52度之间,拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件,让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。

  说到旧世界产区,不得不提及法国。法国拥有全球知名的十大著名产区,分别是波尔多、阿尔萨斯、香槟、勃艮第、罗讷河谷、卢瓦尔河谷、西南产区、普罗旺斯、朗格多克-露喜龙和汝拉/萨瓦。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、佳美、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、琼瑶浆等。每个产区都有代表品种,所酿制的葡萄酒风格也大相径庭。以波尔多为例,波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿。而位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauternes)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。除了法国,意大利、德国和西班牙都拥有各自享誉世界的顶级葡萄酒及酒庄。

  在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区,它们崇尚传统,从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节,都严守详尽而牢不可破的规矩,尊崇着几百年乃至上千年的传统,甚至是家族传统。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒,每个葡萄园都有固定的葡萄产量,产区分级制度严苛,难以更改,用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验,旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。

  工业革命以后,世界经济加速发展,迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时,也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后,欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。随着殖民的扩张,欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种,传抵至南美洲,进而到达了如今的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。

  新世界国家以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州,其精华区为纳帕谷(NapaValley),该区所产的顶级赤霞珠(CabernetSauvignon)红酒,在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒,让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西拉葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。

  与旧世界产区相比,新世界产区生产国更富有创新和冒险精神,肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化,大多轻松直白,果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实,在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意,甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如,现在国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装,还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒,包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞,而现在越来越多的酒商,尤其是新世界的酒商,开始采用螺旋塞。另外,采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。

  更为关键的是,新世界不仅仅新,它也一直在努力变化。从产业化的生产模式,到精耕细作的家族式经营,从模仿旧世界的酿造工艺,到开发因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。

  著名的葡萄酒品牌主要有哪些

  法国:

  1.侯伯王酒庄ChateauHaut-Brion

  2.拉菲古堡ChateauLafiteRothschild

  3.拉图酒庄ChateauLatour

  4.木桐酒庄ChateauMoutonRothschild

  5.玛歌酒庄ChateauMargaux

  6.碧尚男爵酒庄ChateauPichon-LonguevilleBaron

  7.波菲酒庄ChateauLeoville-Poyferre

  8.布莱恩酒庄ChateauBrane-Cantenac

  9.杜霍酒庄ChateauDurfort-Vivens

  10.梦玫瑰酒庄ChateauMontrose

  11.金钟酒庄ChateauAngélus

  12.欧颂酒庄ChateauAusone

  13.白马酒庄ChateauChevalBlanc

  14.飞卓酒庄ChateauFigeac

  15.拉梦多酒庄LaMondotte

  16.柏菲酒庄ChateauPavie

  17.柏菲玛凯酒庄ChateauPavieMacquin

  18.卓龙梦特酒庄ChateauTroplongMondot

  19.老托特酒庄ChateauTrottevieille

  20.瓦兰佐酒庄ChateauValandraud

  21.美讯酒庄ChateauLaMissionHaut-Brion

  22.罗曼尼?康帝酒庄DomaindeLaRomanee-Conti

  23.拉玛舒酒庄DomaineFrancoisLamarche

  24.勒桦酒庄DomainLeroy

  25.武戈公爵酒庄DomaineComteGeorgesdeVogue

  26.木尼艾酒庄DomaineJacques-FredericMugnier

  27.拉厚泽酒庄DomaineDrouhin-Laroze

  28.卢米酒庄DomaineG.Roumier

  29.杜雅克酒庄DomaineDujac

  30.大德园ClosdeTart

  31.彭寿酒庄DomainePonsot

  32.法维莱酒庄DomaineFaiveley

  33.约瑟夫杜鲁安酒庄MaisonJosephDrouhin

  34.拉梦内酒庄DomaineRamonet

  35.路易拉图酒庄MaisonLouisLatour

  36.路易亚都酒庄MaisonLouisJadot

  意大利:

  1.安东尼世家酒庄MarchesiAntinori

  2.奥纳亚酒庄Tenutadell'Ornellaia

  3.嘉雅酒庄AngeloGaja

  4.赛拉图酒庄BrunoCeretto

  5.碧安帝山迪酒庄FrancoBiondiSanti

  6.圣圭托酒庄酒庄TenutaSanGuido

  7.伊林奥特酒庄ElioAltare

  8.蓝宝拉酒庄CastellodeiRampolla

  9.克莱里科酒庄DomenicoClerico

  10.孔特诺酒庄ConternoGiacomo

  11.戴福诺酒庄RomanoDalForno

  12.伐勒科酒庄Falesco

  西班牙:

  1.贝加西西里亚酒庄Vega-Sicilia

  2.桃乐丝酒庄Torres

  3.费南德兹酒庄BodegasAlejandroFernandez

  4.奥瓦帕乐酒庄AlvaroPalacios

  5.平古斯酒庄DominiodePingus

  6.阿塔迪酒庄Artadi

  7.伊拉姆酒庄ClosErasmus

  8.菲斯奈特酒庄Freixenet

  9.瑞格尔侯爵酒庄MarquesdeRiscal

  10.御酿酒庄BodegasNekeas

  11.简雷昂酒庄JeanLeon

  德国:

  1.伊慕酒庄WeingutEgonMuller-Scharzhof

  2.塔尼史酒庄Wwe.Dr.H.Thanisch

  3.普朗酒庄WeingutJoh.Jos.Prum

  4.约翰山酒庄SchlossJohannisberg

  5.罗伯特威尔酒庄WeingutRobertWeil

  6.勋彭酒庄SchlossSchonborn

  7.巴塞曼乔登酒庄WeingutGeheimerRatDr.vonBassermann-Jordan

  8.杜荷夫酒庄WeingutHermannDonnhoff

  9.海格酒庄WeingutFritzHaag

  10.卡托尔酒庄WeingutMuller-Catoir

  11.舍费尔酒庄WeingutWilliSchaefer

  12.泽巴赫酒庄WeingutSelbach-Oster

  13.露森酒庄Dr.Loosen

  美国:

  1.佳慕酒庄CaymusVineyards

  2.鹿跃酒窖Stag'sLeapWineCellars

  3.啸鹰酒庄ScreamingEagleWinery

  4.哈兰酒庄HarlanEstate

  5.作品一号酒庄OpusOneWinery

  6.多明纳斯酒庄DominusEstate

  7.贝灵哲酒庄BeringerVineyards

  8.思福酒庄ShaferVineyards

  9.葛利斯家族酒庄GraceFamilyVineyards

  10.蒙大维酒庄RobertMondaviWinery

  智利:

  1.圣卡罗酒庄SantaCarolina

  2.安地斯之阶酒庄TerrazasdelosAndes

  3.干露酒庄ConchayToro

  4.活灵魂酒庄AlmavivaWinery

  5.拉博丝特酒庄CasaLapostolle

  6.蒙特斯酒庄MontesWines

  7.桑雅酒庄Sena

  8.伊拉苏酒庄VinaErrazuriz

  9.卡尼帕酒庄CanepaWines

  10.柯诺苏酒庄ConoSurVineyards

  11.圣派德罗酒庄VinaSanPedro

  小编总结,在世界上诞生了很多有名的葡萄酒品牌,尤其是对于一些新世界的葡萄酒,在经过创新的工艺和加工的方式中,它的口感一直呈现出了一种多样化的变化,并且逐渐在进行世界上站稳脚跟,目前在世界中比较常见的精品葡萄酒有拉菲葡萄酒,玛歌葡萄酒等等。这样的葡萄酒有着更好的收藏价值,可以给我们留下一定的纪念意义,也可以起到升值空间,通常会在一些重大的拍卖会上进行。