波尔多红酒作为一种享誉世界的葡萄酒，它的延续离不开波尔多产区不同的产区所产出的波尔多红酒也是截然不同的，它代表着风情万种，被称之为是葡萄酒王国中的皇后，由于在美丽浪漫的法国，所以经过多年的延续，所生产出的波尔多红酒有着完全不一样的风格和好的年份。那么在波尔多当地都有什么样的红酒产地呢？
梅铎（Medoc）
梅铎区是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎（Haut—Medoc）位梅铎南部红酒产区，包含几个非常著名的乡社（commune）产区如圣达士蒂（St—Estephe），宝雅克村（Pauillac），玛哥（Margaux）等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛哥村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村（St—Julien）及圣达士蒂村（Saint—Estephe），此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。
庞马赫鲁（Pomerol）
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St—Emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Petrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。
圣达美莉安（St—emilion）
本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪，到1954年才正式分级并于1986年修订，其中的Ausone级Ch执行Blanc酒庄在PremiersGrandCrus分级中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。
格拉夫（Graves）
自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为PessacLeognan。最著名酒庄为ChateauHaut—Brion，1959年分等中其他产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。
波尔多葡萄酒有哪几种类型
A.
Drywhite（干白葡萄酒）SauvignonBlanc和Semillon为主要葡萄，很多时候都会混酿，为保持水果果味基本为不锈钢桶发酵。Sauvignon在波尔多干白酿造里所体现的突出口味是菠萝，Semillon则是杏子和梅子。所以最后酒的口味偏向于哪一种取决于blend中两种葡萄所占的百分比。
B.
SweetWhiteWine（甜白葡萄酒）SauvignonBlanc和Semillon为主要葡萄两种风格：Semi-sweet（半甜）和sweet（甜）风格。后者的葡萄需要手工采摘，并且被Botrytis（真菌）感染，也就是我们常说的noble
rot（贵腐）酒。剩余糖分超过4.5%。同上A中干白葡萄酒，最后酒的口味偏向于哪儿取决于Sauvignon
Blanc和Semillon的混合比例。口味的最大特点，就是带有蜂蜜味的甜！但是波尔多的贵腐酒由于当地气温不是很高，所以一般都有比较充足的酸度来平衡甜度，这样不会让酒变得太腻。
C.
RedWine（红葡萄酒）主要葡萄种类：Merlot,CabernetSauvignon,CabernetFranc,Malbec,PetitVerdot,Carmenere。这是大家最熟悉的类别啦。新世界的红葡萄酒一般都比波尔多的红葡萄酒酒精含量更高，含有更浓郁的果味，以及在橡木桶中更短时间（请注意，这里只是，为了把握一个大方向笼统而言）。波尔多红葡萄酒一般都具有一些共同的口味：铅，雪茄，榛果和茶等。
D.
Rosé（玫瑰红酒）和Clairet（淡红酒）前者的颜色正如其名，为桃红色或粉红色（波尔多的Rosé不会有发黄发橙的颜色）。后者的颜色是semi-red：半红。可以想象一下，这种颜色比红葡萄酒淡，比Rosé深的颜色。而Clairet这个名字来自于Claret，Claret是在中世纪法国红酒贸易刚兴盛时出口到英国的红葡萄酒。波尔多的Rosé和Clairet一般使用saignée（放血）法制成，简单的来说就是趁着颜色还不是那么深的时候将正在制作中的红葡萄酒“放血”，这样子正好可以让剩下来的红葡萄酒颜色更深，也可以把抽出来的”血“做为他用---Rosé和ClairetE.
CrémantWine（起泡酒）我们经常会看见Crémant
d'Alsac，Cremant
deLoire这类起泡酒的appellation，Crémant的意思就是起泡酒。再小科普一下，法语里还有一个词也可以代表起泡酒：Mousseux。楼上答案是错误的。波尔多是有起泡酒AOC：Crémant
deBordeaux，的确大家都盯着波尔多的红酒看，很少有人注意过它的起泡酒。其实起泡酒在波尔多的历史已经有100多年，但是时至1990年才获得了官方的AOC。制作方法与香槟类似，都是传统制法，颜色可以是white或者Rosé，风格从Extra
Brut到Doux（简单来说就是从酸到甜各种风格都有）
小编总结，在众多的产地中，可以根据不同的级别进行划分，梅铎作为波尔多红酒最出名的地方，在这里所生产出的红酒都是非常高级的产品，其中包括圣达士帝，玛歌红酒等一系列品牌，有着高昂的价格。如今在市场中，波尔多的葡萄酒类型也是多种多样的，我们可以根据自己的喜好去进行选择，经过多年的延续和文化的象征已经成为了世界文明史上的重要发源地。
