少量酒精可减少炎症，有助于大脑中的毒素
在2018年2月出版的《科学报告》（ScientificReports）杂志上，一项由罗切斯特大学医学中心（UniversityofRochesterMedicalCenter）开展的研究证明，暴露在少量酒精下的老鼠脑部出现炎症的情况更少，同时也拥有更的类淋巴系统，这个系统可以大脑中的废物。这项研究对于那些研究与年龄相关的疾病（如老年痴呆症）的科学家而言也至关重要。
此项研究的作者——来自罗切斯特大学医学中心的梅肯·尼德瓜德（MaikenNedergaard）博士说道：“饮酒与健康存在一个‘J’型曲线关系。”对于大多数人而言，少量饮酒有利于健康，而过量饮酒则相反。
红葡萄酒中的抗氧化物
病是美国人重要的死亡原因，而红葡萄酒中常见的两种抗氧化物——白藜芦醇和槲皮素有助于病的。
路易斯安那州立大学（LouisianaStateUniversity）比较生物医学科学系（DepartmentofComparativeBiomedicalSciences）的教授塔米·杜加斯（TammyDugas）博士说道：“我和我的同事开发了一种血管支架，随着时间的发展它可以缓慢释放出红葡萄酒中所含的同种抗氧化物，以促进血管疾病的，防止未来出现血液凝固和炎症的问题。”
她和其他研究人员也开发了一种气囊，外科医生可以在堵塞或狭窄的动脉中放入这个气囊，然后充气，使动脉扩张，血液流经，气囊上涂有的抗氧化物可外周动脉疾病，限制血液流至主要器官。
适度饮酒可能会延长寿命
美国科学发展协会的研究表明，适度饮酒可能会延长寿命。
加州大学尔湾分校（UCIrvine）的记忆障碍和神经紊乱研究所做了一项长期研究，研究的是90岁及以上老龄人的健康。研究数据显示，每天饮用大约两杯酒可以减少15%早逝的风险。
红葡萄酒爱好者患前列腺癌的风险可能会更小
前列腺癌是美国男性最容易患的癌症，适度饮用红葡萄酒可减少12%患此疾病的风险。
2017年末，一个跨国研究团队整理分析了83篇过去发表的文章和17项相关研究，其分析结果刊登在2018年4月的《临床流行病学》（ClinicalEpidemiology）上，他们发现红葡萄酒在降低前列腺癌风险方面有更好的效果。
饮用葡萄酒可促进口腔健康
2018年2月出版的《农业与食品化学》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）上刊登的一项研究表明，口腔健康与葡萄酒饮用有一定的关系。
西班牙研究人员发现，红葡萄酒中的抗氧化物可防止引起牙菌斑的附着在牙龈组织上。当葡萄酒中的抗氧化物与口服益生菌——牙菌链球菌结合时，效果更明显。
不仅只有葡萄酒对口腔有好处，其它含有多酚物质（咖啡酸和对香豆酸）的食物如咖啡和李子，对口腔健康也有一定的促进作用。但遗憾的是，实验室无法证明喝了红葡萄酒就一定能拥有健康的口腔环境。研究者表示，他们在研究中所分析的化学品比葡萄酒拥有更高浓度的多酚物质。
喝葡萄酒如何摆脱宿醉
1.吃些富含蛋白质的食物
不少“会喝酒”的人总是会在喝酒前“垫一垫”、吃点东西来防止喝醉，这是科学的。食物的选择上，富含蛋白质的食物为。足量的蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，比如一点主食、一点肉类和一小杯酸奶就可以作为良好的“酒前餐”，为减少饮酒造成的身体伤害出力。
2.别“渴着”喝酒
应酬一般是赶着去的，但就算再赶，也需要在酒前喝一些水，避免“渴着”喝酒。足够的水分能分解酒精在身体内的作用效果，如果在饮酒前身体处于缺水状态，而后喝了大量的酒就可能加重酒精对的伤害。应酬前，喝一小瓶矿泉水是不错的选择，要记得慢慢饮用，太快饮水可能加剧水对脏的负担。
3.不喝“起床酒”
“起床酒”并不单指一起床就喝酒，它指的是在没什么活动身体的情况下饮酒。在饮酒前做一点运动，能够刺激体内新陈代谢，加速酒精的分解速度。如果时间充裕，不妨提前下车，步行去聚会或者应酬现场。
1、关注酒瓶上的标签
喝白酒时我们常会问“这酒多少度”，38度，42度还是52度?但在喝葡萄酒时，大多数人都会忽略酒的度数。其实同样是葡萄酒，不同品牌酒的酒精含量也不同。近年来，葡萄酒中的酒精含量不断攀高，有些葡萄酒已经达到了14%至18%。提示您注意，在选酒时关注酒瓶上的标签，尽量选择酒精浓度低的酒。
2、不喝“快酒”
我们常说的“感情深、一口闷”不时尚更不健康，喝酒时不妨和同伴说明一起悠闲地“小饮”，因为喝酒速度越快，血液中的酒精浓度就上升得越快，非常容易醉酒。小口喝酒可以让身体对酒精的适应度逐渐增强，减缓“一口闷”的刺激造成危险。
3、含气酒类要少喝
如香槟或其他气泡酒的酒精成分，相比普通酒类更容易被人体吸收。这类酒看起来、尝起来都更像饮料，很多人因此而放下了防御心理，觉得度数低，多喝一点也无妨。其实不然，这种酒的酒精含量不一定比其他酒低太多，而且大量的气泡会刺激舌头上的味蕾，让你不知不觉“喝过量”。
喝葡萄酒解酒小妙招
不少人习惯喝茶解酒，实际上茶内的不仅不能解酒，还会让喝酒者的大脑处于兴奋状态，很可能造成。所以传统的喝茶解酒，不如喝一点蜂蜜水、番茄汁或是吃根香蕉来得更舒服。
番茄汁含丰富的碳酸钾、钙离子、钠离子等，它们可以补充体内被酒精消耗的矿物质，同时帮助分解酒精，缓解酒后。也可以用热水泡一片姜，再调入蜂蜜，制成蜂蜜姜茶，热热地喝下能减轻胃部不适，舒服地睡个好觉。吃香蕉等水果也是解酒不错的选择。
