引言
“不在茅台，就在去仁怀的路上。”如今成为酒业一句流行的时髦话，各地酒商蜂拥而至，仁怀（茅台镇）已经成为酱香酒的圣地。不可否认，本次酱酒热潮，确确实实掀起了整个行业、产业以及消费者层面的大规模、大面积的关注。资本、人才纷纷在向酱香型酒倾斜，有很多行外资本在这个产业整合的过程中，把酱酒作为他们投资的一个风口。
酱酒这轮疯长和上一轮不同，
上一轮是从高层开始的，
而这轮是从资本开始的。
还有不同的是，
上一轮大都是把酒喝了，
这一轮大都是把酒存起来了。
2014年就听说茅台镇有个公司投了几十亿元酿酒，而且只酿不卖。那时候就知道用酱酒布局、而且真的是大手笔，一定不是简单的商人，所以茅台一定会暴涨。
赶上茅台2015、2016年度的减产风波，市场需求在涨，而产量少了一半，奇货可居，如今不涨天理不容。
加上炒家疯狂涌入，促使了整个仁怀的“狂热”，大笔资金压货，早就等着涨价了。
仅仅一个仁怀就够资本炒作了。还记得2008年经济危机吗？国家拿四万亿救世！2015年在仁怀调查，仅仅一个仁怀市，存款过亿的就4万人，这些人、这些资金就足够疯狂一个行业了，所以会发展到一个出租司机都会问你要不要茅台？
这次疯狂给酱香酒真正翻身了，市场份额提高了3个百分点。主要是饮用人群增加了，加上技术改良，很多人开始适应喝酱酒口感，虽然很多消费者傻傻的分不清什么是好酱香，但是作为流行元素，有味道就行。毕竟酱香酒的味道排他性很强，习惯了酱酒，尤其是会品尝酱酒后，觉得其他香型要不寡淡要不香艳过头……
如果说未来五年酱酒的市场前景会怎样？
我认为基本还会继续上涨，
茅台镇也会重新洗牌，
新的酱酒品牌会不断诞生，
而且
我估计
酱酒在全国酒类份额将提高到20%左右。
未来五年，如果按照万亿市场算，应该55%浓香，15%清香，20%酱香，10%其他香，才比较合理。两个情况例外：政治因素和资本因素。
政治因素可能引发酱香下滑的概率很低，几乎不存在。酱酒毕竟是一个省的经济支撑点，而且是名牌性企业。
资本因素概率高一些，因为资本操作一定要割韭菜，就像股市操作一样，操作一个股票需要耐心，操作这个行业更需要时间和耐力。常说十年磨一剑，磨完了干啥？割肉吃！未来五年，刚好赶上资本的割肉时代，所以会波动，但是不会崩盘，因为资本还没吃饱。
作为一个行业标志性产品，茅台酒的价格一直被人追捧。其实很正常，如果你能查到各个时期的工人平均工资，就可以用一个公式来衡量茅台价格。茅台从来都跟着一个普通工人平均月工资水平波动的，而且速度不大，保证你一月工资可以买瓶茅台还有饭吃，随着工资不断上调，茅台涨到5000元一瓶的时间可能就在未来五年实现。
关于酱酒热会不会降温？
个人觉得暂时不会，
但也不可能永远不会。
我和大部分人的意见想反：
酱酒市场只要乱，
就不会降温；
什么时候严格规范了，
那冬天就来了。
以前管的没这么严，现在仁怀一些有识之士开始呼吁，并且付诸于行动，维护品牌形象！保证酒体和价格。可惜的是具体措施还落实不到位。尤其一个难以逾越的鸿沟，就是外省人喜欢喝的大都是碎沙酒，纯粹的坤沙酒少见也少喝。没有人做这方面的系统教育，为何坤沙酒是这个味道，如果这个教育不普及，而是一味追求规范和价格，那才是坑，还是自己给自己挖的坑。
今年疫情，各行业都不好做，白酒反而机会多了。在家隔离需要喝点酒解闷，在外交往、开张庆典等等，都要喝酒庆祝。估计随着下半年疫情出现反复，卖酒的人数会更多，而且是又会衍生出相关的喝酒抗疫的故事。抓住机会！
未来五年，还能给你一个创造自己酱酒品牌的机会，毕竟现在，还在处于给你一个杠杆，你就能撬动地球的年代。再远就不敢预测了，毕竟地球和球都是球，就看你怎么理解了，能撬动地球和能撬动球，其实跟运气关联和眼光的关系更大。
文章来源：酒海导航订阅号
